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第56章 晒菜干（第1页）

现在天还没有黑，于是两人一起去往后院，继续给蔬菜浇水。

许菡也经常给蔬菜浇水，但大部分时间都是川在浇的。

许菡浇的度比较慢。

并不是每种蔬菜都需要每天浇水的，像黄瓜这种喜水的蔬菜需要每天都浇水，这个许菡自己就能浇。

但是天气干旱的时候，需要给全部蔬菜浇水的时候，一般都是川浇水，许菡偶尔也会帮忙。

浇完水之后，把院子里面晾晒的衣服被子全部收进屋子里面，叠放好，下次用的时候直接就能找到了。

全部整理好后，先去洗个澡，两人洗完澡之后，也已经饿了，许菡就从空间里面拿出一些饭菜，开始吃了起来。

第二日清晨，许菡起床吃完早饭之后就开始准备晒菜干。

之前春天的时候许菡晒了一些野苋菜和洋槐花，这些并不够吃的，许菡打算在多晒一些菜干保存起来。

空间里面收获了很多豆角，可以用来晒菜干，留着煨肉吃。

还有黄瓜也可以挑选一些老的晒黄瓜干。

这样晒成菜干还能节省一下空间里面的空间。

晒干的蔬菜会缩水，也更容易保存，不需要放进空间里面保鲜。

说干就干，先烧上一锅热水，水开之后直接把豆角放到锅里面煮一下，不需要煮太久，变软之后就可以捞出来了。

把煮好的豆角，拿出来，放到外面的竹架上进行晾晒。

需要一个一个的搭在竹架上，这样晒的更快。

晒好之后，继续煮下一锅。

现在豆角属于生长高峰期，空间里面的豆角煮了一半，晒了满满一院子。

后面如果结的还很多，还可以在晒上一次，晒干的豆角和新鲜的豆角味道还是不一样的。

也不能全部晒干。

要多留一些新鲜的才行。

如果后期空间实在是放不下了，再把一些能晒成干的蔬菜晒成干。

所有的豆角都准备好晾晒之后，已经到了吃午饭的时间了。

许菡自己简单的吃了一些就休息了。

一觉睡醒之后，就开始准备晒黄瓜干了，把黄瓜清洗干净，然后直接一部分切成薄片，一部分切成长条。

两种不同形状的黄瓜干，可以用来做不同的食物。

可以直接放到肉里面炖着吃，也可以晒干之后用来做黄瓜咸菜。

往黄瓜里面加入一些盐，搅拌均匀腌制两个小时，杀出黄瓜里面的水分。

两个小时之后，黄瓜已经变软了，腌出来了很多的黄瓜水，把水倒掉之后，用清水清洗一下。

去除多余的盐分，然后把黄瓜装进一个纱布里面，上面放上石头，把多余的黄瓜水分压出来，后期更容易晒干。

等到晚上的时候，把黄瓜收进空间里面，明天太阳出来的时候直接晒，现在太阳已经不是很大了，晒出来的黄瓜干颜色不翠绿。

弄完这些之后，许菡又开始准备清洗土豆，晒土豆干了。

晒土豆干比较麻烦，但是也很好吃的。

空间里面有很多土豆，过两天再种上一些会更多，还是晒成干吧！

这样不占地方，也更好保存。

把土豆清洗干净，然后开始削皮，削好皮的土豆直接放到装满水的大盆里泡上。

要不然一会就氧化变黑了。

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