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第43章 只救东旭（第3页）

为了防止肉变质，陈安还将晚上要用的肉用提前煮好并放凉透的花椒水加盐浸泡起来。

这样既可以保持肉的鲜嫩口感，又可以防止细菌滋生。

“二哥，我来帮你。”

看到陈安又开始忙碌起来，林惜连忙走过来帮忙。

“好啊，”

陈安微笑着点头，“中午我们吃红烧肉、素炒青菜和土豆炒肉丝。

你先把大米洗了蒸上吧，然后再把青菜和土豆也洗了。

记得把土豆皮去掉哦。”

他一边说着一边继续忙碌着手中的工作。

而林惜也迅速投入到了陈安吩咐的任务中去。

两人默契地配合着，厨房里充满了温馨和谐的氛围。

陈安动作麻利，起锅烧水，水开后，他将那条准备好的五花肉，整条放入沸腾的开水中焯水定型，捞出沥干水分，晾凉后切一样大的方块；

接着，陈安在锅中倒入适量的油，然后放入桂皮、香叶和八角，用小火慢慢炒出香味。

当整个厨房都弥漫着这些香料的香气时，他将切好的五花肉放入锅中，开始煸炒，让五花肉中的油脂慢慢流出，减少腻味。

当五花肉被煸炒至微微发黄时，他迅速加入冰糖、酱油和盐，继续翻炒均匀。

他细心地观察着锅中的变化，让每一块肉都均匀地裹上了酱汁。

然后，他加入足够的热开水，确保水能没过全部的材料。

让锅中的汤汁在大火下迅速沸腾，然后用勺子捞出浮沫。

接着，他加入切好的姜片，让姜的香气与肉香融合在一起。

大火煮开后，他转小火，让汤汁在锅中慢慢炖煮。

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