“陶春生，你这刀工不错啊。”
江晴夸奖道。
陶春生笑了笑，“以前在家里练过，做这行，刀工不好可不行。”
阿福在一旁也跟着附和道：“是啊，陶春生哥的刀工可是一绝，村里好多人都来找他帮忙处理海鲜。”
江晴笑着说：“难怪呢，刀工好，做出来的菜也会更好吃。”
随着海鳝被切成一段段，陶春生开始准备红烧的材料。
阿福则将切好的海鳝放入清水中浸泡，防止它们的肉质变得太老。
“阿福，把生姜、蒜头和辣椒拿过来，咱们先煸炒一下。”
陶春生吩咐道。
阿福赶紧拿来这些材料，递给陶春生。
“陶春生哥，这些够吗？”
“够了够了，你这次准备得很充分。”
陶春生笑着接过材料，将生姜和蒜头切成薄片，然后放入锅中煸炒。
锅里的蒜香味很快弥漫开来，江晴站在旁边，深吸一口气，笑着说道：“闻起来就很香，看来今天的晚饭有口福了。”
陶春生笑道：“这还只是开始，等会儿放海鳝进去，你们就等着流口水吧。”
阿福在一旁看得津津有味，不禁问道：“陶春生哥，怎么掌握火候啊？我看你炒得特别稳。”
陶春生一边忙碌一边回答：“火候是关键，不能太大也不能太小，刚好把香味炒出来，接着放海鳝，然后中小火慢慢煮，最后加点酱油和糖调味，再稍微收一下汁。”
“明白了。”
阿福点头道，学得很认真。
一切准备妥当，陶春生将切好的海鳝倒入锅中，瞬间，锅里的油开始滋滋作响，香气四溢。
阿福赶紧拿起铲子帮忙翻炒，江晴也忍不住上前帮忙调味。
“加点料酒，再放点胡椒粉提味。”
江晴提醒道。
陶春生依言照做，不一会儿，红烧海鳝的香气便充斥了整个厨房。
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