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第86章 鱼肉混合猪肉做丸子（第6页）

陶春生擦了擦额头上的汗水，笑着说：“能吃就好。

江晴姐，你看这些海鳝，怎么处理比较好？我听说海鳝肉质鲜美，但处理起来很麻烦。”

江晴弯下腰，仔细看了看那些海鳝，抬起头来说：“海鳝是好东西，但处理确实有些讲究。

首先，要把海鳝洗干净，然后用盐揉搓，去掉表面的粘液，最后再用清水冲洗几遍。

处理好了之后，你们可以红烧、清蒸或者煮汤，味道都非常不错。”

阿福一边听着一边点头，突然想到什么似的问道：“江晴姐，你觉得红烧和煮汤哪个更好？我还是第一次抓到这么多海鳝呢，想做点特别的。”

江晴想了想，笑着说：“红烧的味道浓郁，适合配米饭，煮汤的话则是鲜美清淡，看你们今天想吃什么样的了。

不过，既然是第一次抓到这么多，我建议红烧一部分，再煮点汤，两种味道都尝尝。”

陶春生一拍手，赞同道：“好主意！

阿福，咱们今天就做两种吃法，满足满足大家的口腹之欲。”

阿福也兴奋地点头：“好嘞，我这就去准备。

江晴姐，你待会帮我们看看火候怎么样？”

江晴笑着点了点头：“没问题，你们忙活吧，我给你们掌勺。”

陶春生和阿福立刻行动起来，开始准备处理海鳝。

阿福负责清洗，陶春生则忙着准备调料，两人分工明确，配合得十分默契。

在一旁帮忙的江晴看着他们，忍不住说道：“你们两个配合得挺好啊，看来平时没少一起干活。”

陶春生笑着回应道：“那当然，阿福可是我最得力的助手，有他在，我就放心了。”

阿福听了也不好意思地笑了笑：“我也就是帮着跑跑腿，真正的技术活还是陶春生哥你在做。”

江晴看着他们两人，感到一阵温馨。

她知道，能够在大海上过日子，这种默契和信任是非常重要的。

不一会儿，海鳝就被处理干净，阿福端着洗好的海鳝走到江晴面前，“江晴姐，接下来怎么做？”

江晴接过海鳝，仔细看了看，然后说道：“先切段，红烧的部分切成小块，煮汤的部分可以留长一点。”

陶春生迅速从旁边拿出一把锋利的刀，小心翼翼地将海鳝切成段。

他的动作娴熟，看得江晴不由得点头称赞。

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