初秋的花园显得格外宁静。
浓酱似的阳光也在夏季结束后,被凉风稀释成清汤寡水,照在身上竟也让人不觉得燥热。
薄薄的光线穿过稀疏的林木,脆片一般洒在忙碌的后厨里。
试菜的日子到了。
面试合格的厨师们陆陆续续来到瑞拉花园,在南宫店长的要求下,开始了这天的较量。
阿弥对菜品的选择非常讲究。
餐厅经营以中西简餐为主,注重食材本味和健康搭配。
考虑到所在地的消费水平和成本供应,餐厅定价并不奢侈,目标客户为经济基础稳定、乐于享受用餐氛围并对生活质量有一定要求的年轻人士。
为此,阿弥要求每位厨师准备两到三道自己的拿手好菜,以展示他们的烹饪技巧和对食材的理解。
她特别强调食物的新鲜度、季节性和健康性,同时也注重菜品的视觉效果。
毕竟,愿意来花园餐厅游玩就餐的年轻人,没有谁不喜欢拍照的。
“目前我们有合作的食材供应方,主打菜品尽量以鸡肉、猪肉、牛肉、淡水鱼为主,素菜方面选择时令蔬菜,青菜、瓜果、根茎类都可以,主食也可添加杂粮、面食,根据自己擅长的料理进行自由搭配。
没有时间限制,请各位大厨尽情挥。”
阿弥站在厨房门口,清洌的目光从每一位厨师身上扫过。
随着锅碗瓢盆的声音响起,忙碌的身影们在厨房来回穿梭,空气都因为他们的脚步变得紧张起来。
在厨师们制作美食的过程中,阿弥也时不时地在旁观摩。
有人利用新鲜蔬菜水果制作了时令蔬果沙拉,佐以自制的柠檬油醋汁,味道鲜美、口感脆爽;有人烹制了香草烤鸡,选用肉质紧实的散养鸡,用迷迭香、百里香等香草腌制入味后悉心烤制,喷香的鸡肉油而不腻、紧而不柴,令人回味无穷。
还有香煎牛排、椒盐酥肉、奶油蘑菇汤、营养糙米饭,各类色香味俱全的美食在火焰与蒸汽中一盘盘诞生。
宫舜不喜欢油烟,象征性地露了个面,煮了一杯咖啡,坐在露台上看文件、晒太阳,悠哉游哉地等着好菜上桌。
与热火朝天的后厨相比,只有秋鹿鹿一人应征的烘焙区,显然有些寂寥。
缺少竞争对手,她本可以敷衍了事,但她仍旧以当季收获的南瓜为主要食材,一丝不苟地制作出了一套极具季节特色的主题甜品。
松软可口的免揉南瓜面包、焦香甜嫩的南瓜焦糖布丁,用南瓜蛋糕打底、顶部用奶油和南瓜籽做装饰的裱花杯子蛋糕,以及最为经典的酥皮南瓜派。
以橘色、红色、棕色为主调的美拉德色系精致点心,层层叠叠地摆在桌上,让人心动得舍不得下口。
在品尝过若干前菜与主食之后,用一块香甜柔软的点心结尾,收束口腔中杂乱的味觉,使得用餐体验结束在一个恰到好处的位置。
虽然阿弥开出的工资不算太高,但好在工作环境优越、福利待遇全面,而且用餐人员有数量限制,厨师工作量不会太大,依旧有不少人应聘,试菜活动一直从上午持续到临近傍晚。
记录员的任务交给了沉默的机器人。
他用自己的眼睛给应接不暇的美食拍照,把两位老板的评价记录在系统中心。
等到收尾时,连接打印机整理出文件,用一张张直观的结果对比,方便阿弥和宫舜讨论出最合适的人选。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。
走过路过不要错过,进来看看吧,反正前二十章不要钱狗头。聂然出生不到一个月,被重男轻女的奶奶掐到昏迷扔到乱葬坑,又被同村聂独眼家的大黄狗叼回家,从此由聂独眼收养了。十六岁这年,聂然的亲...
圣人,帝王,教父而你,则会是他们最敬爱的老师。修真界系统我有拳法五百,剑法三千,还有锻体之术,你想创立什么宗派林寻合欢宗。古代官场系统我有诗词歌赋,七言律诗,八股神文,...
作为玛丽苏本苏,天生万人迷的姜滢,总是会因为自己的魅力太大而面临困扰。直到她绑定了系统,只要有人对她产生贪念她就会越来越美。姜滢我似乎并不需要做什么,那些人,就会义无反顾地为我做一切呢。被太...
但凡是堰城的警务人员,要是没听过李竹道这个名字,出门都不好意思说自己在公安系统上班。李竹道个人获得的省市级破案能手优秀个人,几等功之类数不胜数,然而这些并不是他在本市公安系统内名声大噪的原因,一年到头,获得各种部省市级荣誉的人民警察多的是,他李竹道算老几?真正让李竹道名声大噪的,是他老婆失踪一案。刑警的老婆失踪,并且还成了一宗悬案,这才是让李竹道名声大噪的真正原因helliphellip...
作为一只重生奶萌娃,姜小宝这辈子最重要的任务是想方设法把亲娘送到亲爹身边,然后心安理得地为他爹分忧,顺理成章地给他爹尽孝。亲娘白眼你那是孝顺吗你分明是馋他的银子小宝表示银不银子的无所谓,主要想认...
...