最后,想了想,还是用面团捏了一个大的红色寿字,贴在最大号馒头上。
它是负责醒目霸气的,必须“凤冠霞帔”
,重点点题。
可爱的馒头们集体被送入蒸锅里。
随后彭弈北开始磨拳搽掌准备其他大菜了。
先把冷菜,八星送福做好。
嗯,看名字就知道了看似一道菜实际上是八个。
为什么不分开算
因为菜品总数18听着更吉利。
彭弈北也遵守了这个说法。
还特地定制了八个连在一起的盘子。
八星送福,这八个冷盘随便他做什么都行,还不用分开起吉利名,棒棒的。
彭弈北准备的八个冷盘是盐焗手撕鸡、白切羊肉、桂花糖藕、风味酱萝卜,蔬菜色拉,话梅醉虾,炝拌黑木耳,蒜泥白肉。
有荤有素有甜有咸有辣。
其中酱萝卜是早就腌制好的。
蔬菜色拉,醉虾,黑木耳基本上每个菜都不过十分钟就解决完毕。
蔬菜沙拉,做起来没有任何技术含量的一个菜品,好看也不一定好看到哪儿去,可是它在现代酒席宴会上越来越必不可少了。
每一桌上总是难免有养生达人,想减肥的妹子等等。
他们强烈的需要清淡爽口没多少色拉酱的蔬菜填一下自己的胃,让自己能有毅力拒绝后面的大鱼大肉。
炝拌黑木耳
亮晶晶的黑木耳上,裹着一层亮油。
红色的辣椒和绿色的香菜点缀在中间,白色的蒜泥若隐若现的留在角落。
一朵黑色的小花夹起来,放入口中,前所胃口的爽口伴随着酸鲜辣三种口感,开胃菜前所未有的合适。
旁边褐色半透明状态的酱萝卜候着。
当你吃了一口黑木耳再来一口酱萝卜。
爽口翻倍,开胃翻四倍。
曾经出现在电影里的醉虾再度出场。
但是这回不再是简单的用白酒呛死倒点酱油就吃那么粗糙了。
虽然话梅醉虾的做法十几分简单。
但是配料一点都不少。
葱、姜、蒜、朝天椒少许,白酒黄酒,蒸鱼豉油,话梅陈皮,红枣,盐糖醋。
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