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25 糖醋排骨醋溜小白菜（第2页）

一想到有冰糖，孟瑾瑜就一阵风似的小步快跑出了厨房。

姜氏在旁边摇了摇头，这瑾瑜风风火火的，怕是有想到什么做吃食的法子了。

孟瑾瑜走到放吃食的地方，翻了一下，果不其然，一块黄色的冰糖被随意放在盒子里，她将这冰糖拿了起来，捻了一点放在嘴里，糖度还可以，做糖醋排骨刚好不会太腻。

拿着冰糖便回了厨房，孟玉宸刚好也过来厨房了。

孟瑾瑜立刻毫不客气的吩咐：“大哥，快去烧火。”

孟玉宸嘴上答应了，眼睛却一眨不眨的看着孟瑾瑜手中的冰糖，好奇的问：“这不是□□糖吗，怎么这样？”

他在侯府也见过□□糖，那□□糖晶莹剔透，光是看着就很吸引人，哪像这个，崎岖不平，若不是他见过，还真认不出来。

姜氏将手中的排骨放在案板上，看了一眼孟玉宸：“这□□糖怎么了，别挑三拣四的，有的吃就不错了。”

孟玉宸挠了挠头，赶紧烧火，不敢再质疑了。

孟瑾瑜将排骨切成小段，手起刀落，排骨就被切成小块整整齐齐的躺在案板上。

用白酒和生姜腌制半刻钟。

起锅烧油，把腌制好的排骨放入其中，不一会儿就被煎的金黄，肉香味也被激出来，孟瑾瑜连忙将两面煎的金黄的排骨捞了起来。

锅底留油，手一撒，姜丝和葱花在锅里立刻被爆香，一勺生抽一小块冰糖放入锅中，将冰糖炒至融化。

甜味已经溢了出来，孟瑾瑜轻轻嗅了嗅，又加上一勺米醋。

米醋刚入锅，立刻和冰糖的甜味融合，甜酸味在整个厨房弥漫。

孟玉宸狠狠吸了一口气，这甜酸味很是勾人，他已经狠狠期待上了这道菜。

果然，不论是什么食材只要经过瑾瑜的手，都可以化腐朽为神奇，只是简简单单毫不起眼的□□糖居然也能散出如此勾人的香味。

香味已经爆出来了，孟瑾瑜将煎的两面金黄的小块排骨放入锅中。

一入锅，金黄色的小段排骨立刻就染上了冰糖的颜色，光是看着就让人食欲大开。

孟瑾瑜又在锅中加入没过排骨的水，敲了敲灶边：“哥，先大火烧开，然后用小火熬制。”

孟玉宸抬头看了一眼锅中的排骨，立刻回道：“瑾瑜放心，哥定会按要求烧火的。”

像是被委以重任似的，立刻严阵以待，死死盯着火候。

孟瑾瑜和姜氏看着孟玉宸，两人对视一眼，都忍不住笑了。

孟玉宸不知两人在笑什么，只是挠了挠头，也跟着笑了一声，而后继续盯着火候。

午食只有一道排骨肯定是不行的，孟瑾瑜又在厨房转了一圈只在厨房犄角旮旯里找到了几个白菜。

孟瑾瑜若有所思的望着手中的几颗白菜，这么热的天白菜也没什么好的做法，望着锅里冒着热气的糖醋排骨，顿时有想法了，既然已经做了糖醋排骨，那在做一个醋溜小白菜也没什么问题。

今日直接掉醋坛子里，全吃酸的。

糖醋排骨已经要收汁了，孟瑾瑜将排骨盛起来，浇上汤汁，在撒上一把芝麻，白色的芝麻点缀其中，红白碰撞，煞是引人注目。

小白菜应该是姜氏今日买的，还是水灵灵的，不知为何会被丢到犄角旮旯里。

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