青墨小说网

1 包烧小河鱼（第2页）

“那谢谢张爷爷啦～”

叶卿笑着结过笋。

“张爷爷，我先走啦。”

叶卿道别之后往竹林外走去。

“嗯嗯，路滑，慢点啊～”

张爷爷的叮嘱声在身后响起。

叶卿回到家先把两条黄鳝取出来放进了门口的水缸里，加上这两条缸里已经有三十条黄鳝了。

她打算赶集的时候把这些黄鳝拿到镇上卖了换些钱，毕竟她现在是一个穷鬼。

她拿来一个盆把鱼篓里剩下的鱼都倒出来，开始清理。

山螃蟹先用小刷子把壳刷干净她打算把它做成螃蟹酱。

其他小鱼小虾打算做成包烧，这里的人都很热爱这道用芭蕉叶烹成的菜。

洗完鱼叶卿进屋取两个香茅根用刀拍扁放到玻璃壶中又去院子里摘了两个柠檬，这两棵柠檬树还是买这块地时带的，她留了下来。

用盐揉搓柠檬表皮再用水冲干净又把柠檬切成两半，一半挤汁入壶、另一半切片去籽也扔进去再挖两大勺王阿婆给的土蜂蜜加水搅拌均匀就放进了冰箱冷藏室里。

做完这些之后叶卿掀开了院子里的一块遮雨罩露出用砖围砌起来的火坑。

又去屋后抱来一堆山上捡来的柴火在火坑里生了火。

叶卿看着一点点燃烧起来的柴火，心想着总是用防雨罩这样罩着也不是个办法。

她应该给火坑建个遮雨的亭子。

叶卿拿上刀在门口的芭蕉树上砍下两片蕉叶，蕉叶上还有着下过雨的水珠，叶卿被洒了一脸。

叶卿在伊森住了半年，虽然这块属于她的空地上只有一间木屋和周围一圈围起来的竹篱和通往木屋的鹅卵石小道外啥也没有，但她66续续种了很多本地的入菜香料在小院里。

她特别喜欢这些香料，从小一个人长大所以她厨艺很好所以在这半年里学会了很多新的当地菜式。

拿着菜篮子在菜园子里走了一圈之后采够了需要用到的香料。

她把姜蒜和当地一种小米辣放到舂桶里捣碎取出放到小河鱼里再加入葱花和一种当地的缅香菜再加入适量的盐和酱油然后搅拌均匀。

各种香料碰撞在一起激出的香味甚至不等烹熟就已掩盖了河鱼的土腥味。

叶卿把蕉叶叠了四五层之后就把这盆小河鱼倒在上边又把蕉叶拢起用一根竹篾子紧紧捆住。

火坑里的火已经把木头烧出了很多碳，叶卿用一根烧火棍把碳摊了出来把包好的河鱼放到碳上等它慢慢被碳烤熟。

在等待包烧成熟的过程她打算做螃蟹酱，这道菜是她来到伊森之后才认识的，以前闻所未闻。

是有一次她在隔壁阿婆家吃到之后惊为天人，便讨要了制作方式。

叶卿拿来了一个更大的舂桶，因为她要舂那些小螃蟹。

活生生的舂碎这些小螃蟹过程其实有些残忍。

她把准备好的香茅草剪成段放到舂桶里舂碎，然后把小螃蟹放到舂桶里和着香茅一起舂碎。

听着蟹壳一下下被舂碎的声音，叶卿忽然觉得自己好残忍。

直到螃蟹都被碾成泥后叶卿把螃蟹泥盛到一个孔很密的沥水篮，又接了一盆水，开始在水里洗蟹泥把汁水全部洗出去直到沥水篮中只剩一堆螃蟹渣。

叶卿洗完螃蟹烤着小河鱼的碳边也出现了灰白的碳灰，包烧也差不多熟了，她没有急着拿出来而依然在碳边煨着。

叶卿忙完这些天已经黑了，也到了享受晚餐的时刻。

她打开冰箱拿出中午做的香茅柠檬蜂蜜水，在杯架上选了个浮雕叶子玻璃杯，她很喜欢用着行杯子喝柠檬水和柠檬茶，总感觉有一种特别的情怀。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。