三天后,他按照记录好的流程,在发酵的原料上稍稍改变了一些思路,把玉米,大米,青稞,高粱,甘薯,五种主要材料融合在一起,按照比例逐步绞碎,存放在一人高的酒桶中,在把配料糖蜜添加进去,经过蒸煮糊化,冷却,加入酒曲酒母后封存,放进已经挖掘好的地窖中发酵。
第一批发酵材料总共五十吨,光玉米,大米,青稞等五种原材料购买就花费了四千万贝利,在加上发酵过程消耗的,以及发酵池挖掘和发酵桶购买一系列费用的支出,总共支出五千万贝利。
五十吨材料,预计可以酿造原酒十吨左右,勾兑之后保守估计可以得到成品酒一百吨以上。
拂晓之前特意考察过市场上各种酒的价格,一般普通的朗姆酒每斤在1500-2000贝利左右,稍微好一点的酒可以卖到4000-5000贝利,这些都是平民阶层可以消费起的,贵族所喝的酒以红酒为主,每一瓶都要好几万甚至十几万贝利。
所以在定价方面拂晓与众人协商协商一番,最后把市场价初步定在3000贝利斤。
至于商人代理豪杰white系列,价格自然会更低,他准备在北海招大量经销商,用分销的方式,把北海的销售渠道初步建立起来。
若按照市场价来计算,一百吨的成品酒那就是六亿贝利的价值。
价格过高,可能会造成购买力不足,毕竟豪杰white系列首先要在波尔卡亚打开市场,波尔卡亚的平民手中金钱不多。
定价也不能太低,豪杰white被拂晓定位为任何平民都可以喝得起的美酒,在口味上更是有别于市面上的那些朗姆酒,葡萄酒,虽然走的是低档路线,但价格不能过低,不然会对以后豪杰其他系列的酒造成一定负面影响。
这款豪杰white系列针对的人群主要是平民,海贼,士兵,至于商人,贵族,以后拂晓会专门推出针对这个群体的酒。
做完这些,伦琴终于把波尔卡亚为数不多的匠师聚集了起来,大型的蒸馏设备必须需要懂图纸的匠师才能够制造出来,拂晓画了几十副简易的图纸,又和十几名匠师日夜不停的研究了一周时间,在拂晓一遍又一遍,毫不耐烦的分解下,其中一名匠师终于明白了蒸馏设备的运行原理,最后把大型的蒸馏设备制造了出来。
那名领悟蒸馏设备运行原理的匠师,被拂晓认命为匠师首席,专门负责研制以及改进蒸馏设备,同时与十几名匠师签订了聘用协议,每个人每年都至少可以获得百万贝利的薪水收入,以及比例不等的分红。
蒸馏是一种热力学的分离工艺,能够领悟其中的运行原理,必须要对于热力学,混合液体,固体,以及沸点等方面有一定了解,拂晓能够理解不是因为他对热力学的了解,而是因为在前世见过蒸馏设备每一步的拆解步骤,完全知道蒸馏设备需要哪些东西才能够组成运行。
那名领悟蒸馏设备的匠师,算是波尔卡亚最有名的匠师了,要不是克洛维王子提供帮助,拂晓暂时还真没办法制造出大型的蒸馏设备。
蒸馏设备制造成功后,拂晓又与匠师开始马不停蹄的研究勾兑设备,冷却设备,相比于蒸馏设备,这两种就简单多了,短短两天匠师已经完全摸清楚了原理。
因为酿酒师的人选尚未确定下来,第一批酿造只有拂晓亲自来做。
整个发酵过程持续了十五天时间,在这个过程中酒厂的流水线也建造完毕。
海圆历1509年4月底,拂晓与布拉特,伦琴众人站在工厂门口参观,抬头就看到一座巨大的工厂厂房,把仓库以及发酵池包含在内。
酒厂占地面积大约一万平方米,高度十米,总共分为八个出入口,厂区内分为发酵区,蒸馏区,冷却区,调香区,勾兑区,灌装区,成品仓库,以及办公室,实验室。
这是一套完善的,具备流水线作业的工厂,各个大小区域以及配套设施已经组装完成,除此之外,拂晓把前世的一些管理理念拿出来给几人培训了很久,工人的基础培训也在工厂完成之前培训完成,只等今天剪裁完成,就可以开始酿造工作。
早在半个月前,拂晓就找塞西亲自主笔,对于拂晓的酿酒厂大肆宣扬,同时有克洛维王子在背后推波助澜,再加上拂晓作为拯救无数平民难民的大英雄,酿酒厂的消息扩散的很快,不止是波尔卡亚人尽皆知,就连周边的枫叶国和呜坦,都听说过莱茵哈特酿酒公司成立的消息。
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