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十三 好奇（第3页）

明杨睨着他问。

店小面露得意：“正！

别看只素菜，味道好得很，保您位各下三碗饭！”

明杨才信他吹牛，扬了扬下，示意长信点菜。

长信那可就糊了，炒黄金一份，面片和米饭个两碗，俩素菜也点上，再配壶好茶。

大概一盏茶功夫，热腾腾菜就端了上，三大盘子几乎占了整个桌面，香气扑鼻，看着很豪横。

长信闭上深深了口气，咽了咽口水，惊喜地说：“少爷，闻起可真香！

你先尝尝看。”

表面上看去，三盘菜和香确实俱佳，尤其“黄金”

，块剁得匀称，表面挂了浓汁，酱香扑鼻，看起质鲜多汁，配上黄土豆块、黑香菇片，红绿彩椒，端彩缤纷，看着甚可口。

但明杨很谨慎：“你先。”

那长信可就客气了，夹了一块带骨头就送进了嘴里，嚼了两下就惊声低呼，睛瞪得像蛋：“好吃！

真好吃！

少爷你快尝一口！

从吃过好吃！”

“上次在义庄，你尝那女子做菜时，也说。”

明杨揶揄地说。

“各各好吃！”

长信又夹了块土豆送进嘴里，才抿了一口，就惊呼道，“土豆炖得好烂，足了汤，入口即化，好香！

少爷，你一点都馋吗？真能沉得气！”

明杨吃过珍馐佳肴数胜数，当然能沉得气，但都了，肯定要尝一尝。

他对着那三盘菜观察片刻，才拿起筷子，夹了一块带脆骨。

带骨比较香，虽然吃起略一些麻烦，但好美食者怕麻烦。

舌尖一尝到味道，他便感觉出菜确与平里吃到同，咸鲜主，味微甜，外加淡淡辣味，层次分明，确很能刺激食欲。

但对于嘴刁明少爷而言，差了些。

菜应厨提前备好，然种焖菜可能快就端上，因此口重了些，汁也过于厚重了，块斩得大小一，显然厨子在技艺方面对自己要求高，只照着高指点，对着葫芦画瓢，并未领会到其中髓。

在他细细品尝际，长信迫及待地“宠幸”

了醋溜白菜和豆角烧茄子，简直赞绝口，接着便升级吃法，把面片拌进黄金汤汁，把素菜拌进米饭，左一口右一口，双管齐下，吃得大呼过瘾。

差多把主食吃了一半，他才艰难从碗中抬起头，咨询明杨意见：“少爷，你觉得样？”

明杨早就放下了筷子，脸上什表，淡淡道：“黄金，略，口重，该放土豆，喧宾夺主嫌；醋溜白菜，刀工赶客，用也好醋，芡勾得厚了，粘舌头，口感佳；豆角烧茄子，刀工提了，茄子过油够，豆角炖得过头，调味也偏重。

总而言，都很一般。”

“但听你评价，比其他馆子菜挑毛病少，看算错了。”

长信丝毫被打击到，点高兴。

在他们吃饭会儿，周围座位全员座，吃饭都普通百姓，大多贩夫走卒，他们吃起全块炖黄金，最多只吃半份，者少配菜多那种，更些只吃汤拌饭，全都吃得津津味。

明杨绷着脸上现出淡淡笑容：“毕竟给普通百姓吃菜，关键在于实惠，黄金里土豆，可以弥补主食足，更饱腹感，吃盐长力，口重菜肴更适合些劳作者。

一道菜到底好吃好吃，由一说了算，大家喜欢就好。”

话说，他心里琢磨，如果机会能吃到那位高亲自做就好了。

长信腮帮子撑得圆圆，听着点头，竖起大拇指冲他比了比，好容易咽下嘴里饭，又怀期待地问：“那咱们什时候去尝社学菜？”

兵荒马乱午饭时段过去，姜三早就跑了，说晚上事过，杂役们在里边收拾，竺晨风瘫坐在厨房门口台阶上，闭着，仰头晒着暖融融

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