事实也正如此,姜三试图秀刀功秀手艺,再次浪费了时间,两道菜中途夭折,明显翻车,他也好意思再端上,最上只一盆猪炖条,看食客们反应,功过,凑合能吃。
于竺晨风特意将道厨白菜做得量大了些,反正白菜管够,本也用放很多,只增香。
炒菜间隙,她把煎好盛出,放在干净案板上切成长条,让杂役分别端上桌。
量小了点,恐怕一能分一口容易。
白菜翻炒得差多,放入大量酱油,如果蒸鱼豉油更好,可现在也只能万变离其宗,统一用酱油烹制。
接着放糖、白胡椒提鲜增味,旺时候淋一圈锅边醋提香,出锅时候再加点花椒油提亮增香,一盘,,一盆香气四溢厨白菜就出锅了!
看时间快过,分菜事儿竺晨风交给李寞去做,匆忙去搞自己最一道菜。
木耳、条提前泡好,前者取出切丝,豆芽也都洗干净,韭菜洗净切段,同样用到葱姜蒜和小米辣用前备好料即可——对,最一道菜,就炒合菜。
煮软条捞出用酱油拌上,可以增及增加底味,锅中加油,油热放入蛋炒熟盛出;
锅里再另加一点油,放入葱姜蒜和小米辣爆香,先放豆芽和木耳大翻炒,加酱油,然放条、韭菜炒匀,最把蛋放炒几下,出锅!
一个小时六道菜,本就竺晨风给自己订目标,再多一道,仅可能完成,会因赶时间而影响其他菜质量,现在对她而言,十分完美。
目送杂役将最道菜分别送上桌,她了额头上冒出汗,松了口气。
李寞站起身,问她:“做完了?熄了?”
“嗯。”
竺晨风激动地张开双臂抱了抱她,“谢谢姐姐!”
李寞显然见识过热致谢方式,整个变成了一块木板,面无表地点头:“必客气。”
“你吃饭,快去吃点,尝尝手艺。”
竺晨风推着她,“估计只剩下最两道菜了。”
李寞勾了勾:“无妨,你肯定能留下,以机会。”
计时杂役敲了一下锣,宣布道:“一个时辰时间到!”
所都在埋头大吃,理会,只姜三汗流浃背地举手道:“边两道菜也好了。”
一道酸辣土豆丝,一道辣椒炒,都非常简单菜式,看样子他终于找到了合适比赛方式,但时表看,估计也就普普通通。
竺晨风观察了一下那道土豆丝,觉得姜三肯定下苦功练过,自己一个野生厨子,断本事把土豆丝切得那漂亮。
李夫子吃得差多,掏出帕子了嘴,面带微笑地看向她:“位姑娘厨艺着实了得,做得入味又柴,白菜酸香下饭,最一道炒……杂菜,把各种食材口感融合得恰到好处,香脆多汁,实在上品。”
此时李寞盛了饭,赶上最一道炒合菜,吃了一口也对她竖起了大拇指。
竺晨风抿微笑,向他们屈膝行礼:“夫子过奖了。”
“至于姜师傅,水平一如既往,夫什好说。”
李夫子转头看了周管事,“场比赛到现在悬念,管事您宣布结果。”
周管事站起身,清了清嗓子:“一个时辰内,竺姑娘做出了香味俱佳六道菜,姜师傅只做出了四道,从数量上处于劣势,味道嘛……”
他顿了顿,接着意味深长道,“三,次你可输得心口?”
作者话要说:
竺晨风:累死了!
明杨:多菜,一个也吃上,开熏。
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