“九月韭，佛开口”
，王家奶奶一边挑拣刚从菜地里割回来的韭菜一边说。
小燕蹲在旁边帮忙摘拣，她没听懂奶奶的话，又问了一遍。
王家奶奶说：“九月的韭菜又嫩又好吃，佛爷看见了都想开口尝一下。
赶紧把地里剩下的韭菜割完吃，霜一杀韭菜就冻死了。
最近鸡也不好好下蛋，把罐里的臊子消了和着韭菜，下午包一顿饺子吃。”
饺子也算是家里的好饭了，燕燕三个都比较激动。
他们三个现在的饭量个个顶得上大人，尤其是包饺子这样费时费工的饭，必须是燕燕三个都来帮忙才能包出来。
他们一家六口人需得包四方形的竹编缸盖，满满当当三缸盖。
王家奶奶切好韭菜，把消好的一碗臊子倒进去搅拌均匀，小燕已经迫不及待的拿起筷子吃了一口饺子馅儿，咋吧嘴巴说：“嗯嗯，香得很，咸淡也刚刚合适，皮赶好了赶紧包”
。
燕燕踮起脚尖在案板上擀面。
他们包饺子不是一个一个搓成长条，切成小丁然后拿擀杖一个一个擀成圆皮，那样太麻烦了。
再说，燕燕他们三个也不会包那种扇子行状的饺子。
有一次，秋霞来家里玩了几天，她在城里的一家饺子馆里打工，包饺子的功夫了得，擀的饺子皮又薄又匀称，包出的韭菜饺子隔着皮能看到里面绿色的馅儿。
秋霞教会了猫吖，偶尔猫吖在家包饺子时也手把手的教燕燕，可燕燕还是学不会，她本来对做饭不是很感兴趣，所以学起来也索然无味。
王家奶奶通常都是一大块面团擀成一张面皮，然后拿刀切成四方小块，放上饺子馅儿，两头对齐捏紧，两边的角捏在一起饺子就包好了。
燕燕觉得这样省事还快捷，他们三个都习惯于这样包饺子，那种扇子行状的饺子太浪费时间了。
擀好了饺子皮，他们四个人围着一张可以折叠的圆桌包饺子，燕燕一边包，多出的馅儿就直接塞进嘴里。
王家奶奶不断的叮嘱他们三个：“韭菜嫩的很，见点盐就腌出来好多水，你们一定要把皮包紧，不然煮锅里都像蛤蟆一样张开嘴巴，吃起来就没味道了”
。
正如王家奶奶所料，饺子下了锅水烧开揭开锅盖，水面上油乎乎的飘了一层韭菜。
尽管这样，也不影响大家吃饺子的热乎劲儿，每人一大碗饺子，上面淋上几勺子辣椒油蒜沫和醋拌成的汁子，一口一个饺子，吃的也是津津有味。
猫吖和存生卖菜回来的晚，他们奶奶孙子四个人先煮饺子吃了，锅底下留着火，等卖菜的回来再煮给他们吃。
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随着天气逐渐变冷，赶集也成了一件更苦的差事。
从早晨起床给牛搅拌完草料到回到家中的这段时间，他们都紧绷着神经，披菜要眼尖手快，卖菜更是要手口并用。
只有买完菜回到家里吃饱饭，悠闲的喝口热气腾腾的茶，才算是真正的放松下来。
存生摇头吹着茶杯上面浮起的茶叶，想起早晨起床的那一瞬间，不禁笑着感慨起来：“哎呀呀！
这几天天冷了，四五点那会儿到底起来愁的很哪！
脊背挨着热乎乎的炕上，伸了几个懒腰就是舍不得那一坨坨热炕，腿关节一到晚上睡到热炕上都能舒服些。
硬挣扎着起来穿上衣服，要赶紧想今天能挣几张大红皮呢！
呵呵，一想到钱立马就来了动力了”
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