趁着温礼香收拾鱼的功夫,苏棠动作利索地把黄焖鸡做上,接着收拾猪肝。
猪肝切片,冲洗干净再放调料腌制,焯水后下锅炒,倒入调好的料汁,一大盘熘肝尖就出锅了。
人多力量大,这时杂物间的旧墙已经被推倒了,李文斌跟邻居借了辆三轮车,跟工友们一起装车,大家伙一共跑了两趟,把旧砖头和垃圾都清理干净了。
清好了场地,明天就可以砌墙了。
这时候饭也做好了,温礼香让苏诚提了水桶,往地上淋水,把灰压一压,等到空气中没有灰尘了,才把桌子搬出来,支在门外。
吃饭的人太多,屋里坐不下,好在现在天还不冷,在门外吃饭又凉快又宽敞。
几个年轻大小伙子坐在桌旁,就把小小的桌子围了个严严实实。
何勇等人觉得不好意思,都自觉地挤一挤,让李章儒和温礼香也一起过来吃饭。
温礼香指了指屋里,笑着说:“饭菜我都分了两份,屋里还有一桌呢,你们吃你们的,千万别客气啊。”
这时李文斌抱着一箱啤酒回来,说:“何勇,钟鸣,你们不用客气,来来,干了半天活都累了,咱们喝点儿。”
大家便不再客气,纷纷开口谢谢李奶奶的热情款待。
都是上了一天班的人,下班又干了力气活,几个工友早就饿了。
没有长辈在桌,大家在李文斌的招呼下,都拿起筷子吃了起来。
黄焖鸡酱香浓郁,韭菜炒鸡蛋鲜黄嫩绿,炸鱼咸香酥脆,配上刚出锅的大白馒头,转眼桌上的菜就少了一半。
肚子有了饭菜垫底,再喝上几口啤酒,浑身都不知不觉放松下来。
那盘熘肝尖正好放在何勇面前,他起初只想着赶紧吃个馒头压压饿,并没注意到这盘菜。
等啤酒进了嘴,他就想吃几口下酒菜了。
眼前的菜他认识,不就是炒猪肝嘛,小时候生活困难,谁没吃过不要肉票的猪下水?跟猪肚大肠这些相比,猪肝也算是顶好的吃食了。
何勇记忆里的猪肝还是乡下土灶蒸窝头的时候,扔在笼屉底下就着热水煮出来的一整个猪肝,那口感又腥又硬,得蘸着酱油才能吃得下去。
眼前的猪肝被切成了片,上面还挂着红亮油润的料汁,看起来跟他小时候吃的不一样。
他伸出筷子,夹起一片猪肝,塞进了嘴里。
才咬了第一口,他就意识到不对劲了。
嘴里的肉片鲜嫩香滑,这是猪肝!
?
他不敢相信自己的舌头,又仔细嚼了几口。
猪肝被切得薄薄的,外皮微微发焦,内里却嫩滑多汁,越嚼越香,完全吃不出童年记忆里的腥苦味。
一片熘肝尖下肚,唇齿间依然久久留香。
他又喝了一大口啤酒,这感觉,真是爽!
旁边的钟鸣还在一块接一块地吃黄焖鸡,等抬头喝酒的时候,才发现不知何时,何勇已经不再跟他抢黄焖鸡了,而是一眼不错地盯着熘肝尖。
看他低着头吃着菜,时不时喝上一口啤酒,露出陶醉的表情,钟鸣撇了撇嘴。
不就是猪肝嘛,有啥好吃的?
他有个舅舅在肉联厂上班,家里经常能吃到肉,猪肝这些下水,他都不稀罕吃。
只是,眼看着何勇没多一会儿就炫进去小半盘猪肝,钟鸣不免好奇起来。
这玩意有那么好吃吗?
他夹起一片猪肝,放进了嘴里。
触及舌尖的先是那浓郁的芡汁,再一咬,
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