夏天的山上,充满了生机和活力,不仅有各种各样的野果,还有许多美味可口的野菜。
在这个季节里,大自然赋予了大山的人们无尽的宝藏。
大山上有很多野苋菜,绿油油的很好看,而且野苋菜炒鸡蛋味道非常鲜美,所以苏语宁就去采摘了好多野苋菜的嫩绿色的叶子放在篮子里。
周家姐弟也一样喜欢这种野菜,所以他们就在苏语宁不远处采集野苋菜。
周熙跟苏语宁科普道,“这种菜叫苋菜,村里人也叫它莹莹菜,这种野菜做法很多呢,第一种是苋菜炒鸡蛋。
第二种是凉拌蒜泥苋菜。
第三种是苋菜摊煎饼。
第四种是苋菜丸子汤。
我们家经常做这个汤,我喜欢喝汤,父亲和周冬喜欢吃豆腐丸子。”
苏语宁非常赞同的点头回应道,“对对对,我家也做过这种野菜,我娘做的苋菜炒鸡蛋可好吃了,我觉得比肉还香呢!”
另外,山上还有一片接着一片的荠菜,有的荠菜已经开花了,有的荠菜还很嫩,挖荠菜几乎是杏花村老老少少都喜欢的事。
荠菜不仅是食材还是药材,苏语宁自然不会错过,又采集了好多荠菜放在篮子里。
篮子是周冬从家带过来的,苏语宁用完还是要还回去的。
之后,周家姐弟分头行动,他们一个负责挖蒲公英和车前草,另外一个采集叶子绿油油的面条菜和叶子小小的灰灰菜。
苏语宁对此很不理解,她好奇的询问,
“周姐姐,蒲公英可以吃么?还有车前草,我怎么没见我家餐桌上有这道菜?”
周熙笑着告诉她,“我采集这两样可不是为了当菜吃,而是给我爹煮水喝的。
他成年累月外出打猎,夏季又是一年当中最热的时候,所以喝点车前草煮水,或者蒲公英煮水都有去火的功效。”
苏语宁点头,“看的出来,你是个孝顺的孩子。”
“还有我!”
周冬赶忙补充道,“我还给我爹洗衣服呢!”
苏语宁笑着回答,“你也很棒!”
因为苏语宁没吃过面条菜,所以她很好奇面条菜的吃法,于是询问周熙,
“姐姐,面条菜味道怎么样?你们家平时都是怎么做面条菜的呀?”
周熙非常耐心的跟她解释,“面条菜有人说好吃,也有人吃不惯,我觉得吧,面条菜吃起来口感不错,有一种独特的清香味道。
面条菜可以凉拌啊,开水焯一下,然后加入醋和蒜泥拌一拌,端上餐桌就是一家人抢着吃的美食呢。”
苏语宁回应,“原来如此,那我也要采集一些,回头让我娘给做个凉拌菜吃。”
“嗯嗯可以的,但是苏大叔身体还没好,他吃的那份要做清淡一点,不要加辣椒和蒜。”
周熙好心提醒道。
“嗯,知道了,谢谢提醒!”
苏语宁礼貌的道谢。
大山是个宝,不仅有种类丰富的野菜,还有各式各样的野果子,比如形状跟杨梅相似的构树果实,不仅是鸟儿喜欢的食物,也是孩子们喜欢的美食,这次他们上山,陆陆续续遇到了好几棵构树,上面结满了果子,周熙和周冬都喜欢这种野果,所以他们每个人都摘了一大捧构树果子在路上当零食吃。
苏语宁摘了几个试吃,感觉果子的味道甜甜的,她又摘了些放在篮子里准备带回家。
此外,大山里还有龙葵,蛇莓,桃子,油桃,覆盆子等等。
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