不想了不想了,当下的美食最重要,炖煮一个小时这会儿已经飘出肉香了。
奇怪,昨天明明已经吃过肉了,但是还是忍不住分泌口水。
打开锅盖用点儿劲筷子一插,插进去了,证明肉熟了。
但是这会儿还不急着捞出,先捞出俩猪蹄,其他的肉在锅里再焖一会儿。
等到卤汤不烫、放凉后再捞出,这时候肉就会充分吸收卤水的味道,达到“肉烂又不油腻”
的最佳口感。
合格的卤肉,应表现为“肉已熟,还未烂,咬着有韧劲”
,这样的肉质吃起来才不会有油腻的感觉?。
“来来来,先啃个猪蹄儿解解馋。”
刚出锅的还冒着热气呢。
用刀将两根猪蹄一分为二,可不好切,费了她好一番功夫。
看几人狼吞虎咽的吃法就知道猪蹄有多好吃,因为都是小孩许愿也没做蘸料,刚从锅里捞出来就分给他们吃了,只有卤料和肉本身的香味。
猪蹄软糯脱骨,劲道入味,顾晚秋吃了不少猪蹄外表的皮,猪蹄筋都被她给吃了。
可不是她不舍得给顾晚秋吃,这玩意儿要真塞塞她嘴里,肉筋有韧劲,都能给她那刚长满的牙累坏了,还是她替她吃吧。
许满月还无师自通的从厨房拿了一瓣蒜,一口蒜一口肉,吃的贼香。
吃饱后骨头就留给早在一旁翘以盼摇着尾巴的咪咪消灭了,也不知道去哪玩儿了,一上午都不着家,到饭点了才看见它回来。
许愿吃过午饭后就一直在制作小羊的短袖短裤,说起羊最出名的就是喜羊羊与灰太狼了,她画的是q版喜羊羊,外观神似但又不太相似,不一会儿就制作完成了。
起身将茶杯装上热水把衣服熨烫平整,看着一旁好几次看着她欲言又止的吴晓燕,许愿给正在院子里疯玩的顾平安和许满月分派了活计。
让他俩把这身衣裳给顾大妮送去。
好呀,这样就可以去找顾军顾勇玩喽。
两人接过衣服,乐颠颠的跑了出去。
许愿看着这一幕莞尔一笑,趁着两兄弟外出的工夫,把吴晓燕叫到她面前问她有什么事吗?
吴晓燕手紧张的扣着衣角,而后鼓起勇气抬眼和许愿对视。
“姐姐,你能帮我取个名字吗?”
许愿是真意外了,怎么好端端的要她帮忙给取名字了?
吴晓燕知道这一举动有些冒昧,可一想到上午看到的信纸,要改名的冲动就愈强烈。
“能告诉我为什么吗?”
许愿搬了一个板凳让吴晓燕坐上,试着问出原因。
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