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第26章(第1页)

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“除了这两瓶是父亲的酒不能动外,其余酒,司徒记者都可以挑想要的。”

林正一指了指酒窖里唯一上了锁的两瓶酒,那是1982年的拉菲,世界名庄伟大年份的顶级酒,现在已经非常稀少珍贵。

“算作是我送的礼。

想想还真抱歉,这是我第二次见司徒记者,都没带礼物。

是我不对,我不太晓得该送什么给女性朋友,平时也没有这种意识。”

这段话,前半段讲得真挚实诚,后半段则好像有点……

早就听闻,眼前这位人类高质量男性,平时忙于工作,总是不解风情,虽有不少美女想方设法投怀送抱,但能近得了他身的女子少之又少。

结合他的为人,他后半段话好像说得没毛病。

可是听的人都知道,林少庄主已经28岁,再忙,也要考虑成家了……

司徒安然尴尬地笑着,比哭还难看,又得绞尽脑汁想该如何拒绝……

而望着那两瓶被单独锁在一处的1982年的拉菲,陆和暄愣住了。

他知道,其中一瓶,是母亲的,或者说,是父亲想要赠予母亲的……

16

林正一在莲石酒庄又待了几天,直至葡萄汁完成发酵,顺利入桶。

司徒安然不由地放下一直悬着的心。

敢情是她自作多情了,人家是酒庄少庄主,在一年中最繁忙的采收榨汁酿酒季与作业工人一起坚守生产线呢。

这几天,他俩经常在一起,看陆和暄淋皮,看马工压酒帽,试李工倒出来的每天不同样的半成品葡萄酒。

这些发酵中的葡萄汁,颜色一天比一天深,香气一天比一天充沛,口感一天比一天少点甜——葡萄汁发酵成葡萄酒的过程,就是汁里的糖分在酵母作用下转变为酒精的过程。

等含糖量小于或等于4.0gL时,就是干型葡萄酒了。

发酵期间,刘工天天来取样,在实验室里操作各种先进仪器,密切监测葡萄汁的含糖量、酸度、酒精度、酚类物质等。

这些指数达到一定程度,即意味着发酵完成。

随着时间推移,七个不锈钢桶的各项指数陆续达标,发酵正式完成。

葡萄酒被转移,余下大量皮、籽和梗等渣滓,于是陆和暄与马工等其他工人一起,用铲子将桶里成堆积压的渣滓铲出来。

十月西北的气温已将近零度,然而酒窖里作业的工人却热火朝天。

陆和暄只穿着一件短袖,一条破烂牛仔裤,赤膊上阵,在司徒安然和众人面前上演了一场力量与美学的较量。

一开始,司徒安然还能听进去李工详细专业的讲述:

“我们采用的是囊式压缩机,待会压榨时,在气囊里灌满空气,利用气压对葡萄渣进行压榨。

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