☆、第二十七道菜
中秋宴,算是节令宴里面比较重要的一种筵席了,康熙虽然崇尚节俭,但是这种场合还是不可避免的要大摆筵席。
与上次一样,凡是三品以上的官员都被邀请入宫一同庆祝,只不过这次开席稍早,大臣们在这里庆祝完还可以回去陪家人。
一大早,子修就受到一份礼物,是永寿宫的小太监捎来的,子修打开一看,竟是个可爱的在吃月饼的木头小人。
子修失笑,知道一定是容若送来的,他没什么礼物回赠,于是包了两个刚做好的月饼让小太监带回去给容若。
子修给了小太监二两银子,小太监欢喜地离开了。
收好礼物,子修继续做菜,他今天的任务有二,一道是拿手菜凤凰展翅,另一道是饽饽之一重阳花糕。
由于任务重,程礼便分派了两个人给他打下手,一个烧火一个切菜,倒也配合得当。
重阳花糕用料不算复杂,主要由糯米粉和粳米粉组成。
子修先将要用的红绿果脯切成细丝,又将赤豆制成干豆沙待用。
等准备工作都完成时,便到了蒸糕这一步。
蒸糕,火候最重要。
在撒糊状粉浆前,要用旺火沸水蒸,赤豆不易熟,要等热气冒出上一层面粉时才能铺粉浆与果脯。
均匀铺上粉浆后,就得控制火势小一点,直到将糕蒸熟。
子修怕烧火的小子掌握不好尺度,很多时候都是亲力亲为,也亏得他耐力好,不然早就累趴下了。
御膳房里忙得热火朝天,乾清宫那边也是热闹非凡,有创意的设计者将戏台子两边分别挂了个大圆月饼,虽是用纸糊成的,但远远看去还真像那么回事。
仔细一看,就连戏台子的柱子都雕成了一个个叠在一起的月饼。
大臣们坐在院子里听戏,康熙扶着太皇太后姗姗来迟,一同来的还有皇后雪珊,经过上次的教训,她最近收敛了不少。
昭圣太皇太后已过半百,衣着并不奢华,即便如此,她生来就具有的威严与尊贵使得所有人不敢放肆。
康熙与她站在一处,气势竟弱了几分。
康熙对太皇太后的敬意多于爱意,太皇太后虽然一向让康熙自己去搏,然而该教诲的时候也不会手软。
康熙扶着皇祖母坐上高位,然后自己才在一旁坐下。
众人山呼万岁,接着入坐开席。
太皇太后很少来这种场合,这次还是康熙左请右请才请过来的,康熙告诉她,今天从外面请来了一个特别的戏班子,会唱《广寒踏月憨儒拾桂》和《月桂飘香霓裳献舞》,昭圣才答应过来的。
昭圣喜欢听戏,特别是这两出,因为唱得好的人少,更显得可贵。
落座不久,梁九功便将戏单子拿来让康熙点戏,康熙将戏单子递给皇祖母看,让她先点。
皇祖母点了一出《月桂飘香霓裳献舞》,又把单子给康熙,康熙点了《广寒踏月憨儒拾桂》。
太皇太后拍拍他的手背,似在说着什么。
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