江静秋进了厨房里面,好像心情好了不少,她准备给自己做一顿很好吃的早饭,谗死风绝那丫的,一大早的就是阴阳怪气的。
她挽起了袖子,将手插在了腰上,想着要做什么吃的,现在不算是早上,也不算是中午,她向外面看了一眼,大概的时间也就是十一点左右吧,可能要前一些,十点半,她平日里都是起来的挺早的,昨天加了班了,所以累,起晚了。
等到她吃完了饭,再回去补一下觉,应该就有精神了,今天晚上再是加加班,虽然知道不好,可是就这样吧,早些忙完,早些换银子,也早些收手,免的夜长梦多。
她想了一想,早饭晚饭一起做了吧。
对了,莫……
她本来是想要喊莫初帮忙的,不过这丫头不知道跑到哪里去了,算了,她自己来,反正她都是习惯很多事情自己来,别人笨手笨脚的,到是碍了她的事
她找了一个不大的面盆,敲了敲,这时的盆子都是木盆或铜盆做成的,木头的家家户户都有,金属比较难得,所以,像是这种铁盆铜盆的只有特别富裕的人家才有。
她挖了一些面粉放在了铜盆里,比着量,这些应该可以了,她可能还是吃不完,可以留到晚上。
她舀了一些水倒进了盆里,边倒边搅拌,等到成了面糊的型状就可以了,她准备做一些煎饼来着,然后再是烧一些小米粥,配着吃,这味道实在是太香了。
想想她都是流口水,当然也是更加的饿了。
将平锅放在火锅,她一手搅着面糊,一手拿着油布将锅抹了一下,怕是会沾锅,有了一些油,就绝对的不沾锅了,而且出来的煎饼成色也是好。
她试着先是烙了一个,好长时间不做了,手也有些生,也是有些掌握不了用量。
不大的工夫,锅里的煎饼就已经上好了色,就是有些厚。
面糊的量再是少上一些,她记住了。
第一个不算是成功,第二个她用比第一个小一些的量,果然的,这次出来的煎饼要好上一些,厚薄相当,就是上色不太好,感觉不好看,她再是接连做了几个。
余下的做的越来越顺手起来,一张一张的,摆在一起十分的好看。
煎饼是烙好了,现在就是菜,这古代的菜实在是有些贫瘠,要什么没有什么。
她在自己的衣服上擦了一下手,翻下有什么菜可以用的。
一些白菜,恩,能用。
一包黄豆,可惜,没用
豆干,有上一些。
也能凑和。
还且些瘦肉
她做个京酱肉丝出来吧,就是有些麻烦,因为还没有甜面酱,这个是要现炒的。
她还在考虑要不要做这道菜,最后想了想,迟早都是要炒面酱的,就是,她要是一忙开,怕是她的早饭就成了午饭了。
好吧,她叹了一声。
就当是吃了午饭,反正都是这个时候了,她将还热着的煎饼用布盖好,放在了一口锅里,再是盖上了盖子,锅里还加了热水,免的一会凉了,必竟她可能还要再是忙上半个时辰,也就是一个小时左右才行
给锅里倒了一些油免的糊了锅的,就是她刚才烙煎饼的平底锅,趁着现成的,也不用洗。
她要想想,甜面酱要怎么做的,好像是两勺面粉,六勺水。
面粉与水的比例1:3,再是加入十三香调味料,用小火慢慢顺一个方向搅拌成半干半稀,注意不能有结块
☆、181.第192章蹭饭的
好像就是这样的,她试了一下,结果好像差一些,再加入1勺老抽酱油搅拌,上些颜色,不然就是白的,很难看,加些白糖和盐,继续煮两分钟,继续烧到似开非开的时候,她将锅给提了下来,这种火就是不方便,不像是现在的天然气之类的,关了火就行了,这个必须要将锅给扛下来
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