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第98章（第1页）

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罗定闻言收了笑脸，对着拴子问道：“什么条件你说吧我听着。”

拴子小心的看了一下罗定的脸色，见他是真的没有生气，这才开口说道：“我奶奶曾经跟我说过，想要挂在房梁上的肉条不变质，家里面的炊火就不能断了。

只有每天反复不间断的熏制，才能保证房梁上腌制的那些肉条永远不腐败。

我起先还是不信的，后来我们村子有一次半夜发大水，大家都忙着逃跑，顾不得其它，等后来水退了，在回去的时候，不少人家挂在房梁上的肉条就都长毛了。”

罗定闻言眉头紧皱的说道：“你确定那些肉条会长毛是因为没有人连续的熏制会不会是因为发水的时候那些肉被淹着了，所以才会长毛的”

拴子闻言一边摇头，一边很肯定的说道：“不是的，发水的时候水虽然大，但是最深的地方也只不过是没了窗户，有地势高的人家，大水也只不过是漫过了窗台而已，是不会淹到挂在房梁之上的腊肉的，所以虽然没有特意尝试过，但是我奶奶说的那些话，很有可能是真的。”

罗定听过之后，一边点头一边小声的嘀咕：“是这样呀，那就不好办了，总不能找个灶糖天天熏制它们吧。”

拴子见老板犯愁，便自告奋勇的说道：“东家，小曹那孩子老家是浙江金华那边的，他们那边的火腿是最出名的，要不要我把他叫过来给你问问”

罗定闻言想了想，最终还是同意了拴子的提议，让他去把小曹那孩子找过了来。

罗定之所以会犹豫，还是因为他知道，火腿这种东西听说是需要时间发酵的，一般一条还的火腿想要发酵出来，最起码也需要两三年的时间，这对罗定来说实在是太长了一些。

等到把小曹这孩子叫过来一问，果然就如同罗定先前所听说过的一样，制作火腿是需要时间的。

看到罗定那明显很失望的样子，小曹搔了搔自己的后脑勺问道：“为什么你们不制作腊肉那那东西是可以保存很久的。”

拴子闻言苦笑了一声说道：“我们刚刚已经讨论过了，腊肉得长时间的熏制才能够保存，实在是太费事了。”

小曹闻言眨了眨眼睛说道：“掌柜的，你家那里一定不产盐，所以才要用熏制的方法来防止变质。

我外婆家也是巴蜀那边的，他们那里盛产矿盐，制作出来的腊肉便是到了我们江浙那边，也可以保证至少1年都不会变质的。”

罗定闻言眼前一亮，赶忙问道：“你说的可是真的”

小曹闻言拍着胸脯说道：“当然是真的，以前我还小的时候，阿娘每一次回去外婆家，都会拿几条腊肉回来。

那些腊肉我们可以从年头一直吃到年尾，只要小心的不然它们沾到水，吃到过年也是没有任何问题的。”

罗定闻言很是开心的问道：“你阿婆那边腊肉的制作方法难学吗咱们这边有人会做吗”

小曹闻言回答道：“不难学，阿婆那边几乎家家户户都会做的。

我阿娘也会的，她说是当初离家的时候，阿婆手把手的教给她的。”

罗定闻言大喜的说道：“小曹，能不能带我去你家，见见你阿娘我有事情想要拜托她。”

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