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第74章（第1页）

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却一次也没有再碰到过了。

自然也再没有机会核实他到底是不是那位大名鼎鼎上将，但也正是因为如此，关晓晓的心态从一开始的警惕逐渐起了点别的变化。

都这么久了，赛尔大叔那边也没有任何动静，应该足以证明就算他真的是那位狄洛上将，应该也不是冲着大叔他们来的了吧。

不过关晓晓还是想不通如果不是为了这个能是为了什么，但不管什么都好，只要不是冲大叔他们来的，她都不在乎。

反正关晓晓对这个狄洛的印象不错，只要不是冲大叔来的，不管他到底是不是那位上将，他们都能做朋友了。

关晓晓边将揉好的面放到一边，边这样想到。

她收了人家的螃蟹保存了好几天了，眼看就要八月十五了，今天一定要把承诺的蟹黄汤包做出来，顺便烤点儿月饼。

虽然外面看不到月亮，但她私心还是想过一下这个本该阖家团圆的日子。

为了明天这个重要日子，她已经提前熬好了豆沙蒸好了螃蟹准备好了皮冻，现在面也已经和好了，可以开始做起来了。

蟹黄汤包和月饼的面不是同一种面，为了赶时间，关晓晓专门算好了时间两种美食可以同时进行制作，这边蟹黄汤包的面团开始松弛醒发，那边就可以开始做甜咸两种口味的月饼了。

关晓晓没有提前跟大家说自己要做月饼的事情，手头自然也没有合适的广式月饼模具，就按照苏酥皮月饼的配方和了油皮面和油酥面，分成大小合适的剂子，一共分了三十五份，将油皮压扁包上油酥收口，团成团子放在一边醒发。

然后趁面团醒发，将放在冰箱里的肉冻拿出来，切成小丁和肉馅蟹肉蟹黄等拌在一起。

关晓晓留了两分肉馅儿，一份拿来做汤包，另一份则用来做鲜肉月饼。

处理好了肉馅儿，月饼面团也醒发好了，这小馒头一样的面团需要被擀长卷起醒发两次才会变成合格的月饼皮，最后包上她手工制作的红豆沙，整理成小小的圆形厚饼状，就可以放进烤箱里开烤了。

关晓晓麻利的做好豆沙和鲜肉两种月饼，用色素在上面画上梅花似的图案，将它们放进烤箱，蟹黄汤包的面也彻底醒好了。

包包子就比做月饼要简单的多，甚至那边月饼还没有烤好，关晓晓的汤包就已经全包完了，不过汤包关晓晓并不打算现在就把它蒸出来。

蟹黄汤包和普通的包子不太一样，因为里面放了皮冻的关系，出来的包子会盛满汤汁，必须现吃现蒸，要是放凉了不但蟹肉失去风味，里面的汤汁也会完全被皮吸收，就不能再被称作汤包也不好吃了。

关晓晓把包好的汤包生胚全放进冰箱里冻起来，打算明天再蒸，想了想又从里面拿了两个出来。

今天这汤包包的实在是漂亮，虽然她不饿，但也想蒸两个尝尝解解馋。

烧水放上汤包，关晓晓看好时间，那边烤箱滴滴两声，月饼也刚好出炉了。

刚出锅的月饼香气四溢，外皮微微鼓起，小小的胖乎乎圆鼓鼓的，饼皮微黄衬的上面红色的梅花也格外漂亮。

关晓晓不怕烫的将甜咸各拿了一个，两手微微用力，酥的掉渣的饼皮扑簌簌的散落开来，露出里面红褐色的绵软香甜的豆沙。

关晓晓没将豆沙馅儿做的太细，甚至保留了一些粗糙的颗粒，看起来虽然不如一般的红豆沙细腻光滑，但吃进嘴里却更香软绵密。

豆沙馅儿香甜适宜，并不过分甜腻，配上一碰就掉渣的饼皮，十分的软酥香甜。

关晓晓三两口吃光了一个豆沙月饼，捏起那个鲜肉月饼的时候，突然想起了什么。

这酥皮月饼不比广式，要回油回软才最好吃，酥皮月饼尤其是鲜肉馅儿的，最好吃的时候就是它刚出炉的时候。

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