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四个人温馨的吃过一顿午饭,尤其是席父同学心里面对于谢云谨说的佛跳墙抱了极大的期待。
佛跳墙他没少吃,除了国宴大厨做的,外面的一些酒楼名家私房菜馆里的大厨做的佛跳墙他也品尝过不少,不同的厨师做出来的同一道菜味道也是不一样的。
那些厨师做的佛跳墙有的只能说是中规中矩,有的味道鲜美发挥出了食材的百分之八九十,也有的一口让人惊艳完全不下余国宴大厨的水平。
不过席父虽然舌头叼,但是因为身份在那摆着也不可能重视口腹之欲,因此对于特别美味的菜肴吃到是运气,吃不到席父也不会想着利用特权去吃。
谢云谨同外面酒楼私房菜馆里的大厨身份上又是不一样的,谢云谨是自家人那些大厨哪怕菜做的好吃也是外人,外人做的菜不能常吃,但是自家人那就不一样了,尤其谢云谨还是他的儿婿,这晚辈孝顺长辈那是天经地义嘛。
餐桌上席父放下碗筷,对谢云谨和声和气的说道:“云谨啊,好好做,爸、爸……就等着你的佛跳墙了。”
夫妻两因为今天早上两人起迟了的原因,心里头多多少少都猜到小两口昨晚做了什么,于是席父这一张口“爸爸”
两个字就差点抑制不住了。
姜梨比自己老公那张嘴稳得住的多了,嗔怪的看了他一眼,转头对谢云谨面色温柔慈爱语气自然的说道:“别听你席叔胡说,云谨你只管好好做就行,做不做得成功都没事,明天吃不成不还是还有下次么,再好吃不也是菜也不是非吃不可。”
说着,姜梨还有撇头看了席煜一眼,语气里面带着些吐槽的道:“你当人人都同他那样长了一个金胃。”
姜梨不止一次想吐槽席煜了,就他处处喜欢挑剔的破毛病,要是生活在普通人家谁养得起他。
姜梨同他一起生活了二十多年,这人一打结婚之后就暴露出来本性,但是已经结了还能离咋的,婚后前十年中姜梨是不止一次的想打他,就没有这么做人老公的,龟毛的一逼。
真是瞎了眼,念大学的时候看上他,还以为是个人模人样的男神,谁知道这货都是装的,人一到手后就暴露了。
听着姜梨数落席煜的种种不是,席封臣这个做儿子的完美表现了什么叫做“沉默是金”
,显然对于自家老父亲的恶行,席封臣同学也是心里早有意见。
当然姜梨虽然说是说,但是在晚辈面前还是给自己老公留了面子的,没有把席煜同志过往的那些让人想打他的具体事件拿出来说。
午饭过后,谢云谨休息了半个小时就开始准备佛跳墙所要用到的食材,席家的冰柜里各种常备的食材确实是很多,不仅各种山珍干货,就连各种海货也都有,食材丰富的让人以为是大酒店的后厨。
佛跳墙索要用到的几十种食材不得不说惊讶到谢云谨了,可能是因为过年节冰柜里又补充了一些原本没有的食材,这几十种食材谢云谨竟然全部都找到了。
鲍鱼,鱼翅,海参,鱼胶,驴胶,蹄筋,鸡鸭猪牛羊鱼,冬菇,姬松茸等等全部都有。
谢云谨打开网页上的佛跳墙烹饪教程,他找的教程是使用的材料最完全的一版教程,根据教程里面的过程内容谢云谨一步步的处理食材,确保每个食材的处理和最终下锅的顺序都完美的一样。
食材的种类太多,又有许多都是要提前泡发处理的干货,处理起来确实要花费不少时间,不过麻烦倒也还好也不累人,就是要花费的时间多。
除了需要泡发的食材要提前处理外,还要准备高汤,要吊老母鸡汤,老鸭汤,还要猪骨汤,猪蹄汤,还需要用到蹄筋这个要等猪蹄炖好之后把一根完整的蹄筋从猪蹄里面取出来。
冬日里头的天色走的快,今天是初一是新年的第一天,姜梨席煜席封臣都是需要去席家老宅那边吃团圆饭的。
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