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第39章 第 39 章（第1页）

第39章第39章

◎富婆等我◎

楚秋和言斯年回去的时候，史镇他们已经准备好了所有材料，也从星网上查询到了详细的菜谱。

据说最早版本的叫花鸡是鸡的血不放，鸡的毛也不拔，直接裹上泥巴丢火里去烤，等外面的泥巴烧热了，里面的鸡也就熟了，而这种做法做出来的叫花鸡原汁原味，特别好吃。

楚秋的洁癖毛病是被末世治好了，那也受不了泥土、鸡毛、鸡肉混一起的吃法。

光是想到一口鸡肉下去，还能吃进去几粒没弄干净的泥土，她就想呸呸呸吐出来。

至于剥掉外层的泥巴能连鸡身上的毛一起剥下来的说法……算了吧，不折腾了，放血拔毛后再吃不香吗？

处理干净的鸡用葱姜蒜等各种调料进行腌制，用荷叶包裹两层再裹上黄泥丢火里去烤。

这样烤出来的叫花鸡既有荷叶的清香，又不会沾染黄泥，美味方便还干净，是美食爱好者的首选。

楚秋按上面这种办法做了两只，往其中一只的鸡肚子里面塞入洋葱、香菇等蔬菜。

“有些人嫌腌料和香料会掩盖住荷叶的清香，什么腌料和调料都不放，就吃个原汁原味的。

我个人口味重一点就都放，这边调料和荷叶数量都够，你们喜欢什么样的就自己做吧。”

史镇：“我做个只抹盐的试试。”

于浩：“我放点水果试试，看看鸡肉会不会带上水果的香味。”

杨米雪：“我想放红薯，这能熟吗？”

尹源：“我多放点花椒辣椒做个超重口味的吧。”

甘陈接过楚秋做的两只叫花鸡，安静稳定地输出火焰，时刻注意着黄泥的状态，其他火系异能者则来帮忙烤史镇和于浩他们做的叫花鸡。

鸡肉被荷叶和黄泥封得很牢，火烧不出早前糯米鸡翅那种不一会儿就能冒出来的香味。

还等着闻香味解馋的几人不由十分可惜，把目光投向接下来要做的两道菜，就算暂时吃不到，能闻闻香味也是好的啊。

楚秋：“先做小鸡炖蘑菇。”

这道菜正常的做法是选用两三斤的小鸡，但联邦的鸡都变异了，一只鸡翅就能有人的小臂那么长，整只鸡去除内脏以后也有五十来斤，找不出真正的小鸡，只能就这么将就一下。

这道菜她就不亲自动手了，抱着言斯年在锅旁看史镇按照星网上搜寻来的食谱制作，看到不对的地方再做个指正。

“鸡块重新切一下，太大块了，也不要太小。”

“鸡块翻炒到变色就行，后面还要加水炖的，不用炒熟。”

“水多加一点，没过鸡块。”

“差不多了，等着吧。”

此时的叫花鸡那边隐隐有香味传来，而这边的小鸡炖蘑菇也随着水的沸腾不断往外溢出鸡汤的香味，一左一右截然不同的两种香味，将所有人的注意力左右来回拉扯。

钟明月深吸两口气，闻到满鼻子的鸡肉香，只觉再没有比现在更幸福的时刻。

“秋秋，口水鸡，还有一道口水鸡！”

楚秋安抚道：“明月姐，别着急，很快就好。”

前面的小鸡炖蘑菇是史镇做的，这回的口水鸡楚秋就想让杨米雪来，于浩和尹源却自告奋勇地表示：“我们来做！”

准备好的鸡有那么多，迟早都能做，杨米雪无所谓谁先谁后，后退一步，让他们两个先来。

“那你们来吧。”

楚秋在旁看于浩和尹源制作口水鸡。

于浩把处理干净的鸡和葱姜蒜花椒一起丢进锅里白水煮开，而后丢进提前准备好的冰水里，冰镇能让鸡肉更加细嫩。

这个步骤没什么难度，楚秋看了一眼就去看尹源。

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