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“爷爷你真的是帮了我大忙了。”
林知拿着辣椒像是拿到了宝贝,既然有了辣椒,那之前那些香料铺老板送的好辣椒就不用抠着省着了。
“沈言川你去帮我找一样东西,我要给你们做一样更好吃的东西。”
第41章羡慕你也找一个
瞧着林知激动的模样,沈言川起身道:“你要找什么我去给你找。”
“咱们隔壁村不是有铁匠嘛,你去问问他家有没有打那种可以架个锅炒菜的铁炉子。”
既然辣椒都不用抠着省着用了,林知早就想用干辣椒,熬制辣椒油,熬制火锅底料也想做豆瓣酱了,但是一直奈何没有辣椒,家里的辣椒也舍不得用,现在辣椒马上就可以丰收了,那就大胆的甩开膀子干。
“小知你要干嘛?”
林安也被林知的情绪带动,“弄铁炉子作甚,家中不是有厨房吗?”
“我准备来炒火锅底料,那味道太呛了,如果就在厨房里弄的话别人就进不去。”
林知说着就跑进屋,拿出之前专门放在柜子里的干辣椒皮给李老爷子,“爷爷你先帮我去厨房里用小火把这些辣椒皮全部都炒干,不能炒糊了啊,我去把小石磨拿过来,等下把它们都磨成粉我有用。”
“也不要那么多,炒干三分之一就好。”
林知说着又有了其他打算,收起其中一部分,“麻烦爷爷了。”
“不麻烦我这就去给你弄。”
林知向来有主见,而且他每一次想到什么奇奇怪怪他们没见过的点子时,总是能给他们惊喜,所以李老爷子也不多问,拿着东西就去厨房了。
沈言川则是出门赶马车去隔壁村铁匠家问铁炉子。
“安子你就一个人先委屈一下,在那边清洗小龙虾,我去准备其他东西。”
林知把身边所有人都给安排的明明白白,它自己又进屋去找其他东西。
清水镇这边香料调味品都不缺,做豆瓣酱最主要的霉蚕豆也有,只不过这边的人不吃发霉的东西,蚕豆和豌豆这种东西都是晒干了储存,豌豆会磨成粉跟着白面混在一起做灰面吃,蚕豆就是放在铁锅里炒干当个零嘴。
林知发现小龙虾的时候就有过做豆瓣酱的想法,所以很早以前,在房子还没有建起来之前他就自己捂了一点霉蚕豆,他会弄这个东西,还要谢谢他自己的奶奶,小时候跟着奶奶长大,奶奶会在学,他给奶奶帮忙自然也就会了。
李老爷子带回来的辣椒不算多,估计有个三斤左右,林知把这些辣椒清洗干净放在竹篮里沥水,又拿起小竹篮出门。
“我去你们家菜园子找点葱和其他菜回来,爷爷问起来了你告诉他一声。”
林知和林时交代了一下就出门了,他先是跑河边割了些水芹菜,又去林安家的菜园。
路上遇到了李婶一家人干完活往家里回,林知又说让他们晚上过去吃饭,李婶男人还是拒绝,客套寒暄了几句,林知还惦记着自己的大事儿,也就先走了。
林知性子急,这会儿心中有惦记的事儿,走路也不磨蹭了,一路小跑着来,拔完小葱就往家里跑。
张秀华也种了些棉花,本来今天去镇上看林天宝,她让林和财去把棉花给摘了,谁知道家以后林和财跟着村里其他人一起跑出去打点牌了,棉花也没摘。
林老太太更不可能去摘,让林婉婉干活张秀华又怕伤到她那双纤纤玉手,没办法张秀华只能亲自来摘。
林和财家的良田和立正家的良田隔得近,张秀华本就一肚子火气,干活时都在骂人,结果看到林知这个触霉头的本来就被她绑在嘴上骂的,这会儿又岂会放过。
她盯着林知的背影,想到上午的时候林知在马车上嘲讽她的话,眼神恶毒又愤恨。
“这么急是急着去找你那短命的爹娘去的吧,这么想去投胎,生怕晚了就喝不到孟婆汤吧。”
“老天可真不开眼,这种丧尽天良的小畜生让他这等好运,我倒要看看他花了那么多钱挖的那个什么狗屁池塘能干个什么。”
“还有那种的什么劳什子辣椒,到时候没人要烂地里老娘就坐着看笑话。”
“高傲个什么,我呸,林家人都不是什么好货,林和财个要死的,一天天懒出个屁,晚上回去看老娘不撕烂他的脸。”
……
制作辣椒油和火锅底料的方法其实都很容易,只要所需要的材料足够就不怕做不出来,只不过现在有一点就是熬制火锅底料需要的牛油找不到,因为在清水镇周边的这些乡下村里,牛都是很重要的劳作工具,基本没有人去杀牛。
林知也不勉强,做清油火锅底料也不是不行,回去以后林知就开始忙活,小石磨李老爷子已经给搬到后院了,李老爷子炒好了辣椒正在磨粉。
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