为了拯救许氏破碎的小心灵,薛灿决定下午试试,搞几个新鲜花样。
不过眼前最重要的,是先把中午饭弄出来。
薛灿把那只生鸡掏出来,神情严肃紧张,像是面对什么大仇人。
这只鸡不便宜,现如今她要供两人读书,压力不是一般大,做得难吃等于浪费。
不能总指望空间里的东西,要学会在这个世界的生存之道。
许氏跟着担心,在旁边出主意,“我记得你大伯娘怎么做,把鸡放到锅里,加半锅水,一边烧火一片舀浮沫,炖着炖着就熟了。”
村里清贫,一般先把鸡肉放到锅里煸炒,然后用水炖,还要加上不少配菜,弄出满满一锅够一大家子吃。
薛灿不想那么做,既然要动手,尽量做得好吃点。
她努力在脑海中寻找,关于做饭的微薄记忆,先把鸡肉切成块,洗干净后倒点米酒,想了想加入大葱,又在厨房绕了一圈,放入一勺豆酱。
许氏倒抽一口凉气,那豆酱不便宜,她们每次只舍得挖出一小碟,用干粮蘸着吃。
薛灿没觉得哪里不对,现在没有酱油,这豆酱就是酱油的前身。
“哎呀,娘,您不要看着我。”
薛灿把许氏推出去,“我给薛沐买了笔墨纸砚,您快去凑凑热闹。”
把许氏推出去,薛灿双手叉腰,准备大干一场。
腌好鸡肉,她准备配菜,切了半根萝卜和半棵大白菜,她刀工一般般,不太好看,但是不重要,重要的是味道。
将麦秆塞到灶火里,用木棍挑高,借着许氏之前烧火余下的火星,不一会儿火苗猛地窜起来。
薛灿赶紧加了几根细树枝,等到锅热了,挖一勺猪肉丢下去,等油化开,再倒鸡肉,然后开始快速翻炒。
等鸡肉变色,赶紧加入半舀子水,生怕鸡肉糊了……
一通忙乱过后,所有食材进了锅,薛灿一拍脑门,她还没准备主食呢。
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