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第五十三章 龙泽的预判（第1页）

龙泽看到赌约结束了便不再理会黄天傲，而是自己自顾自的看着场上的情况。

这事一旁的邹天明走了过来，对着龙泽虚心请教道：“小师弟，我想知道一下你是怎么看出了，这是烤包子的呢？”

“其实这并不难，就像是刚才黄天傲所说的一样，之前慕师傅的所有东西都是提前加工好的东西，所以这很显而易见说明慕师傅的包子不是寻常的包子，而我一开始也和黄天傲认为得分一样应该是水煎包之类的产物，不过说话我仔细一想哪怕是水煎包也是需要发酵的，所以我就放弃了这个念头转而去向一些别的想法，最终当我冥思苦想结合我所有认知的包子中，我想到了一个东西，那就是我曾经见过的西部烤包子，只有它才能完美的附和这几种特点。”

龙泽解释道。

邹天明听到这段解释后受益匪浅，不过当他看向大厅内的慕厨师长的时候，只见他所有的包子都是采用锡纸包裹的，这让他感觉十分的独特。

“小师弟，我还想管你请教一个事情，为什么师傅要用锡纸烤包子，而不是将他们直接给放到烤箱里面去烤？”

邹天明问道。

龙泽听到这里缓缓解释到：“其实刚从我看到这里也是十分的疑惑不解，因为我在西部看到这烤包子的时候，他是采用当地特有的馕坑给制作的，这馕坑的好处便是可以通过缓缓的加热将包子其中蕴含的面香味给充分的释放出来，并且里面的肉类也可以充分的得到加热，不过慕师傅显然不是这种情况的，他的所有馅料都是提前加工好的。”

龙泽解释道。

邹天明听到这句话后瞬间茅塞顿开，他惊呼道：“难道是师傅想让包子给速热，所以才利用这种方式。”

“没错，就是速热，我当时想了又想终于得出了这个结论，因为现在的这个环境根本就不具备让慕厨师长达到向西部那种馕坑的环境，所以我猜他应该是想通过快速的加热使表皮迅速的成熟，这样做出来的烤包子，虽然没想了传统的那种麦香味，但是却增加了一副表皮外酥里嫩的口感，也是十分的不错。”

邹天明一听大彻大悟，没想到眼前的小师弟看似不大，但懂得却不少。

此时的只见他面前摆着一个巨大的托盘，里面之前的包好的包子都被裹好了锡纸静静地躺在托盘当中。

慕长云一摁左面喷枪的开关，一道火焰直接便喷了出来，慕长云稍微的试验了一下喷枪的火力之后便将其对准了托盘中的包子，只见火焰徐徐的喷出，不断的加热着托盘中的包子，基本上在一个包子上在停留了十秒钟的时间后，他便又换到了下一个包子，不一会托盘中的所有包子便都已经经过了喷枪的加热。

慕长云一看差不多了，随后他直接在距离包子不远的地方打开喷枪的开关，一道火焰直接便喷了出来，而火焰的尾焰正好在均匀的烤着托盘中的包子。

大约过了两分钟之后，慕长云便停下了所有的动作，他轻轻地用筷子将托盘中的一个裹满锡纸的包子从里面夹了出来，然后轻轻地挑开了他用锡纸包裹的外皮。

此时一股牛肉的浓香便不可避免的直接释放了出来，在场的所有人闻到这种味道后精神为之一振，香气顺着鼻子蔓延到了口腔，不断地刺激的舌头分泌着唾液。

走出厨房的周惜雪看到这一幕一愣，心想看来自己想错了，看来慕长云的这一次真的将自己所有的本事给用了出来。

慕长云用筷子轻轻夹起了新鲜出炉的烤包子，放在嘴边缓缓咬了一口，然后十分满意的点点头，随后他便将所有的包子掀去外面的锡纸包装，并将他们整齐的码放在了盘子当中，做了一些简单的点缀后，慕长云的料理便正是结束了。

周惜雪看到这里连忙先把摆盘先准备好，此时她拿来了三个的方形的摆盘，然后在上面放上了一个小的竹席，并在一旁的碗便放了几个绿色的装饰，摆盘便准备好了。

过了不一会，周惜雪便走进厨房用托盘取出了自己蒸好的包子，没想到刚刚端着包子走出厨房，在座的众人便瞬间闻到的一种淡淡的清香，这种味道仿佛是海边中的淡淡的海盐味一样，不过这包子的香气比这种味道还要更加的柔和一点。

如果说慕长云的制作的烤包子的香气想一壶烈酒一样，而现在周惜雪端出的水晶包则像是一壶清酒一样，两种各有各的不同。

随后周惜雪将蒸好的水晶包放在了提前准备好的托盘当中，到现在为止两人的所准备的菜品便都已经准备就绪。

这时紫云轩后厨的一些伙计看到比赛快要进入打分的阶段了都纷纷的走到慕雨凝这边。

龙泽看到双方的菜品，他心中一惊，一个不是非常好的念头在心中蔓延。

其实看到今天双方的两道菜品，龙泽是非常吃惊的，无论是周惜雪的用海鲜制作做的水晶包，还是慕师傅用传统的牛肉所做的烤包子，这两种菜品都真的是创意十足。

并且也给了龙泽非常多的灵感，其实他很多时候一直在思考一些问题，那便是自己所有的厨艺完全都是系统提供的，还有食材也是系统提供的，那自己现在和系统的一个傀儡有什么区别，自己就不可以做出一些属于自己的东西吗？

而且还有一个非常重要的一点那就是接下来的任务，按照系统所说的自己马上要去参加一些大型的厨艺比赛，也许可能他们会比到想面和包子之类的东西，当比到的时候自己也许确实可以用系统交给自己的灌汤包和清汤面去应对。

但是如果题目变了呢，要是从包子换成了饺子呢，或者是规定要制作专门的拉面呢，如果这种事龙泽要是按照系统系统给自己的清汤面去做那可就不行了，而今天看到慕厨师长和周惜雪的比赛让自己明白，创新的这个概念。

也就是自己要灵活的掌握系统所提供给自己的制作方法，比如说系统教给龙泽如何通过捶打使面条更加劲道，只是这一个技巧就可以适用于所有的面。

不过除了这件事情之外龙泽还在想一件事情，那就是这场比赛的输赢问题，虽然双方的料理看似不分伯仲，但是当你仔细一看的情况下还是有一些不同的。

周惜雪做的碧海水晶包虽然馅料看似是采用传统的海鲜饺子的馅料，但她还是做了大量的创新的，所以甚至可以说她完全原创了一款包子也不为过。

慕厨师长的包子采用的新疆烤包子制作方式，虽然馅料采用了三种不同的牛肉，但是毕竟它本身开始以烤包子的制作方式来制作的。

所以如果从单纯的对比的情况下，周惜雪做的碧海水晶包是非常讨喜的，尤其是现在各大厨师协会纷纷改革，开始推陈出新的这种大环境的背景之下，这道包子还是非常的讨喜。

并且从单纯的味道上来说，虽然龙泽尝不出来这两个包子的口味，但是通过馅料上来说的话，周惜雪的包子应该是以鲜美为主，而慕厨师长和的包子应该是以香醇为主，但是对于味觉的刺激来说，鲜味还是更占一筹的。

现在的龙泽看着面前的慕厨师长真的为他捏一把汗，这次要是想胜利确实是非常的不容易。

甚至龙泽心中隐隐有种感觉，恐怕慕厨师长这一次很有可能会输。

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