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第61章 过渡章 求催更（第2页）

●按照预估销量准备充足的原材料，确保营业期间不断货。

●将原材料摆放整齐，便于取用。

4设备检查

●检查制冰机、冰箱、热水器、封口机等设备是否正常运行。

●调试收银系统，确保正常收款。

二、营业中

1接待顾客

●微笑迎接顾客，热情询问需求。

●耐心解答顾客的问题，提供专业的建议。

2点单

●准确记录顾客的订单，包括饮品名称、甜度、冰度等要求。

●重复订单内容，与顾客确认无误。

3制作饮品

●按照标准配方和操作流程制作饮品。

●注意卫生，佩戴手套、口罩等。

●控制好原材料的用量，确保饮品口感一致。

4出品

●将制作好的饮品装入合适的杯子，检查外观是否整洁。

●根据顾客要求进行封口或加盖。

●附上吸管、纸巾等配件，迅速递给顾客。

5收银

●准确计算顾客的消费金额，熟练操作收银系统。

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