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五杂组（第2页）

案《元氏长庆集》虫豸诗之五为《蟆子》，序云，“蟆，蚊类也，其实黑而小，不碍纱縠，夜伏而昼飞，”

盖即没子欤，今北平有白蛉亦相类，但白而不黑耳。

又《续博物志》云，“有小虫至微而响甚，寻之不可见，号窃虫。”

日本亦有之，云似蚜虫，身短小，灰黄色，头部较大而颚尤强大，住于人家，以颚摩门窗，发声沙沙如点茶，故名点茶虫，又称洗赤豆虫，英国则称之为送终虫（death-watch），民间迷信如闻此虫声，主有人死亡云。

读在杭小文乃极潇洒可喜，唯比之焦螟亦未免嗜奇之过，至论命名之有风致则殆无过于日本矣。

卷九记燕市食物云：

“余弱冠至燕，市上百无所有，鸡鹅羊豕之外，得一鱼以为稀品矣。

越二十年，鱼蟹反贱于江南，蛤蜊银鱼，蛏蚶黄甲，累累满市。

此亦风气自南而北之证也。”

卷十一记青州食物云：

“青州虽为齐属，然其气候大类江南，山饶珍果，海富奇错。

林薄之间，桃李樝梨，柿杏苹枣，红白相望，四时不绝。

市上鱼蟹腥风逆鼻，而土人不知贵重也，有小蟹如彭越状，人家皆以喂猫鸭，大至蛑蝤黄甲，亦但腌藏臭腐而已。

使南方人居之，使山无遗利，水无遗族，其富庶又不知何如也。”

又卷九论南人口食云：

“南人口食可谓不择之甚，岭南蚁卵蚺蛇皆为珍膳，水鸡虾蟆其实一类，闽有龙虱者飞水田中，与灶虫分毫无别，又有土笋者全类蚯蚓。

扩而充之，天下殆无不可食之物。

燕齐之人食蝎及蝗。

余行部至安丘，一门人家取草虫有子者炸黄色入馔，余诧之，归语从吏，云此中珍品也，名蚰子，缙绅中尤雅嗜之，然余终不敢食也。

则蛮方有食毛虫蜜唧者又何足怪。”

清王侃在《江州笔谈》卷下亦有关于这事的一节话：

“北人笑南人口馋，无论何虫随意命名即取啖之，以余所见，大约闽人尤甚。

然天下有肉无毒者无不可食，虫豸之类蠕然而肥，得脱于人口者，必其种类太少，不足以供大嚼。

不然，如九香虫（案即上文所云龙虱）者，水涸丛聚江石下，泄气令人掩鼻，入釜中以微火烘之，泄气既尽，遂觉香美，使人垂涎，舟人以一钱易数十枚呷酒，小儿亦喜食之，其他蜣螂蚱蜢之属亦皆香美。

然则欲不为人所食，必小如蚊虻蚍蜉而后可。”

二文皆平正可喜，谢云天下殆无不可食之物，王云天下有肉无毒者无不可食，语益精要，由此言之，口食异同亦殊不足论矣。

我们所想知道的是何种虫豸何法制作是何味道，而此可食及诸不可食的虫豸其形状生活为何，亦所欲知，是即我们平人的一点知识欲，然而欲求得之盖大不易，求诸科学则太深，求之文学又常太浮也。

此类文艺趣味的自然史或自然史趣味的文集本来就该有些了，现在既不可得，乃于三百年前求之，古人虽贤岂能完全胜此重任哉。

我们读《五杂组》，纵百稗而一米，固犹当欢喜赞叹，而况所得亦已不少乎。

廿三年六月）

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