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第54章 制作麦芽糖(第2页)

三个时辰过后,岁禾走进厨房,看赵大壮还是一直盯着木桶,不由得好笑“大壮,你不会守了三个时辰吧”

“那可不,岁岁啊,他都看了一下午了,让他去休息会他都不去”

二奶奶在一旁打趣

“是啊,陈哥,我这不是怕出问题嘛”

赵大壮从板凳上站起来,又凑到木桶旁边看着:“陈哥,这是不是可以了?”

“能出啥问题啊,再说了这布盖着你也看不见啥啊,时间差不多了,我们可以进行下一步了”

岁禾走到木桶旁边,掀开布,看了眼里面褐色的液体

拿出一块帐子布,将木桶里的液体过滤出来,岁禾提着布兜,赵大壮在下面用力的挤压,一股一股的水流进了锅里

二奶奶早就把锅烧热了,岁禾将木桶里的液体倒进锅里,随着锅里的温度逐渐升高,锅里的液体一点一点的减少,直到冒出了大泡,岁禾拿起一根筷子沾了一点麦芽糖起来,麦芽糖挂在筷子上

“成了,奶奶,不用烧火了”

岁禾让二奶奶把灶台里的火退了出来

“陈哥?这就成了吗?”

赵大壮兴奋的看着锅里褐色的粘稠液体

“还有一步呢,等他凉了就可以了”

岁禾将锅里的麦芽糖舀进大碗里,满满两大碗麦芽糖糖浆,放在一旁等他冷却

看着锅里挂壁的麦芽糖,岁禾将昨天用沙子炒好的米花倒了进去,翻炒,争取每颗米粒上都裹上糖浆,等锅里的糖浆裹的差不多了,就把锅里的米花一块一块的揪出来,在簸箕里给他滚的圆圆的

很快,簸箕里一个个圆圆的米花糖就做好了,只不过这滚的一个大一个小,但是不妨碍他们自己吃

“奶奶,你尝尝这个”

岁禾拿出一个递给了二奶奶

“嗯,真甜,好吃”

二奶奶结果,咬了一口,满口的米香混着麦芽糖的甜味,二奶奶瞬间就爱上了这个小吃

“好吃吧,这是米花糖”

岁禾笑笑,顺手递给了赵大壮一块

“唔陈哥,这个好好吃,拿去卖肯定有人买”

赵大壮也咬了一口,眼睛都放光了

“你想卖就自己做了拿去卖吧”

岁禾随口说道

眼看麦芽糖冷的差不多了,拿出昨天就炒好的米粉,厚厚的铺在案板上,米粉能起到很好的防粘黏作用

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