将竹笋剥去外壳,洗净后切片,这个工作很荣幸的交到了鹿小小手里。
不知道从什么时候开始,鹿小小俨然变成了一个李恒的小帮厨,鹿小小也乐的帮李恒做一些简单的事情。
做好了准备工作,李恒又将竹笋片焯了一下水,去除竹笋的苦涩味儿。
把切好的肉片装进盆中,加入盐和酱油,用手抓匀后,腌制一炷香的时间。
起锅放油,倒入竹笋片,翻炒六十个呼吸后,盛出备用。
接着将肉片放入锅中,炒至变色后,加入蒜末爆香。
再次倒入竹笋片和盐酱油等调料,翻炒几十下后就可以出锅了。
李恒夹起一片表面包裹了一层猪油,看上去亮晶晶的竹笋放入嘴里,“咯吱,咯吱。”
地嚼了起来。
经过李恒烹制的竹笋,再也吃不出一丝苦味,有的只是清脆爽口,还夹杂着浓浓的肉香味儿,好吃到根本停不下来。
“李恒哥哥,快给我也尝尝,不是说这竹笋是特地给我做的菜吗?你怎么自己先吃起来了。”
浓郁的笋香终于惹得鹿小小再也等不及了,看着吃独食的李恒急的直跳脚。
“少吃点,等下还有其它菜呢。”
李恒给鹿小小盛了一小碟,友情提示她道。
免得鹿小小现在干太饱了,一会儿吃不下其它菜。
“唔,唔。”
鹿小小迫不及待的抓起一把就往嘴里送,只看得一旁的李恒嫌弃不止。
“鹿小小,你能不能吃的斯文点,别人看见你这个吃相还以为我经常虐待你,不给你饭吃呢。”
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