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第43章 油浇鱼（第2页）

李恒挤出人群，径直走向了厨房。

都不让人歇会儿，李恒心里抱怨身体上却很诚实。

鸡肉和鱼肉已经被清理好了，此刻正静静地躺在那儿等着李恒的到来。

鸡肉的话还是按照昨天的做法，依旧做成黄焖鸡。

相同的额步骤，李恒做起来轻车熟路，不大一会儿就将二十多只鸡都装进了砂锅里焖制。

接下来就是鱼了，李恒有些犹豫不知道是做红烧的还是清蒸的。

没有犹豫多久，李恒又想起了另外一种做法--油泼鱼。

说干就干，李恒拿过洗净的鱼，先在鱼身上切花刀让鱼肉更容易入味儿，再往鱼身上抹少许盐。

接着往锅中加入一锅清水，放入切好的姜丝，葱段，以作去除鱼腥味之用。

水烧开后将鱼下锅，烹煮20分钟将鱼肉煮熟后捞起，盛盘备用，在鱼肉上铺一层葱姜丝。

往炒锅中加入油，大火将油烧至九成热，看到油上面往外冒青烟的时候即为九成热。

准备一勺香料其中包括十几颗花椒，一个八角，少量的干辣椒。

端起锅，先将勺中的香料倒入热油中，煸出香味儿，紧接着将混合着香料的热油淋到鱼身上。

伴随着“刺啦，刺啦”

的声音响起，鱼肉上面残留的水分被热油蒸发出来，仿佛一道白雾从鱼身上升起，很快就消散了。

浓浓的鱼肉味也被热油激发了出来，鱼香缭缭，萦绕鼻端，令人垂涎欲滴。

很久没有吃鱼了的李恒瞬间就被这鱼香勾起了食欲。

看着自己隆起的肚子李恒有些后悔，早知道刚才在铁长老那儿就不喝那么多酒了，现在美味当前却吃不下，明明脑子里觉得好想吃，肚子却装不在了。

正在厨房外等待开饭的弟子听到一阵刺啦作响后，紧接着就从厨房传出了一阵强烈的鱼香味儿。

仿佛被这股香味儿牵着鼻子走，回过神来时人已经在厨房了。

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