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第62章 豌豆凉粉（第2页）

“我来吧！”

川说罢就接过许菡手上的活计，开始推磨。

而许菡则是站在旁边帮忙往磨洞里面加水和豌豆。

昨天泡的豌豆有很多，泡好之后整整有两大木桶呢！

磨好一桶之后，川继续推磨，许菡则是去过滤豌豆渣了。

先用细漏勺把粗粒的渣子捞出来，然后再用纱布过滤一下豌豆水。

过滤好的豌豆渣里面还有很多淀粉呢！

先放到一旁，然后再加水搓洗几次，直到把豌豆渣里面的淀粉全部搓洗出来。

费力这么大的劲推磨，可不能浪费了。

搓洗完成之后再放到一旁沉淀，沉淀好之后把里面多余的水倒出来，先放一旁备用。

沉淀下来的就是豌豆淀粉了，放到一个木盆里面计量，再加上和淀粉等量的豌豆水，搅拌均匀。

然后往锅里面加入适量的水，烧火加热，等锅里面的水变成快开的时候，把刚刚调好多淀粉水加进锅里面。

继续搅拌，直到淀粉水变成黏糊糊的糊糊，在稍微煮一会儿，熬成冒大泡泡，就可以了。

然后盛出来，放到大木盆里面，在把大木盆放到凉水里面，加晾凉，凝固成型之后，豌豆凉粉就完成了。

两人一直忙到天色黑透了，才把所有的豌豆凉粉做好，但是现在凉粉还没有成型，看来今天晚上是吃不上了。

现在做完饭也来不及了，只能从空间里面拿出一些饭菜直接吃了。

次日一早，许菡起来之后的第一件事就是来到后院的水池旁边，看看昨天晚上做的豌豆凉粉怎么样了！

先搬出一盆到厨房里，放在案板上，把木盆倒扣过来，直接就拿掉了。

白白嫩嫩，qq弹弹，看样子是做成功了。

许菡连忙用刀切了一些下来，然后再改刀成粗细合适的条状，放到碗里面。

又转身去调了一份料汁。

碗里面放上蒜末，辣椒，芝麻然后浇上热油激出香味。

再加上生抽、陈醋、香油等调味料搅拌均匀淋到豌豆凉粉上面，一道好吃又解暑的豌豆凉粉就完成了。

等在旁边还没有去收猎物的川看到做好之后，立马开始吃了起来。

“这个好吃，冰冰凉凉的还特别q弹。”

川一边吃一边说道。

许菡也端起碗吃了起来，果然味道很棒。

“很好吃，这道菜真的很适合夏天吃，既能当主食又能当菜吃！

关键做好之后直接浇料汁就行了，特别省事。

都不用烧火做饭了。”

“可以多买点豌豆，留着做凉粉吃！”

川又说道。

“我们可以自己种一点，天冷了之后自己种豌豆，明年夏初就能收获了。”

“那也行，到时候我多买一些豌豆种子，咱们自己种。”

川吃完豌豆凉粉就去打猎了，许菡则是继续忙活家里面的事情。

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