晚霞在厨房里给大家蒸了一锅杂粮饼子,她好奇从垂花门瞧了一刚刚晨练结束小姑娘,知一大早她啥要跑跑去。
莫雷出去挑水了,福伯和其他也在洗漱,身丞相府下,大家很注重形象。
花嬷嬷心疼瞅着小姑娘一脸汗,给她递过一方帕子唠叨着:“小少夫哟,大清早说多睡会儿,您倒跑啥?瞅瞅一头汗呐,要累着了,一会儿门可咋办~”
云盏盏一边用帕子脸,一边露出她小白牙笑道:“嬷嬷,锻炼身体呐,以你们也跟一起。
再说,点小事哪里就累着了,放心,那娇气。”
花嬷嬷也太懂她说那个锻炼个啥,只见小姑娘神得很,就再往下说了。
然又赶紧催问早上她们能帮着做啥早膳,免得一会儿把时辰耽搁了。
云盏盏想了想说,要早上碗炝锅面,个既简单又快当,且好吃,懒早餐选呢。
呛…呛锅面?
花嬷嬷又学到一个新词,她赶紧兴奋招呼小丫头们去厨房做准备了。
稍稍洗漱了下,云盏盏就去厨房了。
次她选了荞麦面,在现代,杂粮面可很受欢迎呢,她在厨房柜子最底层现。
福伯说公子西北那边朋友上次送家乡特产,就一袋也多,全给边拿了。
她倒觉得自己“夫君”
缘挺好,朋友居然能大远给他捎一袋粮食过,也个实诚了。
她先用冷水和好了面放在一旁饧着,又飞快切好葱花、姜丝、胡萝卜丝,让晚霞洗了几片绿白菜叶子也撕成片备用。
边花嬷嬷开了,待锅烤干点上些底油,热锅热油正好候,云盏盏又灵巧把一个个蛋打入锅中,随着断滋啦声,一个个圆圆荷包蛋就像朝气蓬小太,紧紧靠在一起,一看过去,那叫一个漂亮~
待稍微定型,云盏盏才又把它们小心挨个翻了个面,等煎至周围渐渐起了一层金黄焦边,荷包蛋也就差多成了。
云盏盏用长竹筷把些拣出,用一个大盘子盛着,估着数又煎了一锅才停下。
看看时辰,面也差多饧好了。
云盏盏几下就把那块面给揉好擀制成了薄薄大面片,又迅撒上面折叠好,唰唰唰切成一细长丝,双手再轻轻一拎一抖,那些面就像绣娘用线一般散了开,在晨光熹微中飞舞面里,煞好看。
晚霞她们都看呆了,每一次小姑娘都在刷新她们认知底限,让她们觉得自己以前生充了混沌感。
云盏盏一拍小手上面,打断了大家神往,让晚霞把些都摆到竹帘上,她又抄起木铲让花嬷嬷开了另一个灶,热好底油,把葱姜扔进去爆锅,待香味一出,紧接着又把处理好胡萝卜丝、白菜片也放进去一起大翻炒,至食材稍微软化,就快加入大量热水再次催开,最把所面条都下进去用木铲轻轻拨散,盖上锅盖,在大约打上三次冷水,捞起几面条看看接近半透明状,也就成了。
出锅前,借着蒸汽遮掩,云盏盏又飞快往锅里撒入一点点胡椒、和盐,再点上些香油,一锅香喷喷炝锅面就完活了。
晚霞忙自动帮着去盛碗,云盏盏给每碗面上又盖了一个油滋滋荷包蛋,配着汤里橘红胡萝卜丝,淡黄姜丝,绿菜叶、葱花,与细长浅棕面条一起,荞麦面特殊香味融合着各种蔬菜及香油香气,再一点点胡椒辛辣,真香得口水都要流下了。
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