厨房我有。”
石客把灶台召唤出来放桌上,铁锅架上,就去冰箱翻食材了。
“你的战魂不是一口锅吗?”
郝建指了指石客掏出来的锅,“怎么还自带灶台啊?”
“没什么好瞒你们的……我的战魂是一整间厨房外带食材冷库。
吸收好了,差点没把我爷爷心疼死。”
石客淡定地边挑菜边解释着,“嗯。
这黄瓜还不错。
鸡蛋也可以。
一个人吃倒是相当不错啊。
肉类也要找找,有五花……就红烧肉吧。
一荤一素再泡个紫菜汤,唔……够吃了。”
“……,你做啥,别说出来啊。
我们已经忍得很辛苦了。”
郝建哭丧着脸,(?_?)。
“与其在这里说我,你们不如早点考虑做什么。
老师说的是自己做自己吃,杨光会煮饭,不代表老师能同意你们吃他煮的饭。”
“你别说了!
我不想饿肚子啊!
!
我快去帮忙吧。”
石客洗了洗菜,开始做饭。
热锅,五花肉肉皮朝下,在滚烫的锅中烫皮,烫至肉皮泛黄微微卷起,用刀子刮掉猪皮表面猪毛,入冷水用板刷将猪皮刷干净。
掏出小砂锅,加入料酒酱油水冰糖葱姜蒜以及一些香辛料,搅拌均余。
猪肉切成麻将大小的方块,肉朝下皮朝上,整齐码放,浸泡在配料之中。
盖上砂锅盖,大火烧开,沿锅盖边缘浇上一小杯米酒,湿布围锅盖一圈封边,转小火慢炖。
再召唤出一个小砂锅,砂锅内壁用猪油抹一遍,篮子盛米淘米一气呵成,沥干水分倒入砂锅,加入适量的温水,上灶台,砂锅煮饭。
石客第一个灶台用完了,召唤出了第二个灶台。
黄瓜去皮,滚刀切成菱形块,装盘备用。
鸡蛋打到碗里,加入盐、一点点料酒和葱沫,打成蛋液。
();() 开火起灶,铁锅烧热,清油滑锅。
温度恰好,铁锅离火,蛋液入锅,快速滑蛋,微微固化即可炒开。
黄瓜块入锅,炒至微微出水时,从已经开始收汁的红烧肉砂锅中舀上一小勺红烧肉汤入锅调味,翻炒几下,出锅装盘。
等待红烧肉……
时间差不多了,石客用筷子捅了捅已经香得室友集体流哈喇子的红烧肉,皮酥肉嫩,刚刚好。
红烧肉盛几块码到砂锅饭上,黄瓜炒蛋也盛一点码在旁边,一勺浓稠鲜甜的红烧肉汤均匀地淋满米饭。
加一点点热水,盖上砂锅盖子,文火加热十分钟。
这样,一份鲜香四溢、唇齿留香的红烧肉煲仔饭就完成了。
石客端着砂锅煲仔饭,走到了餐桌前,泡了一碗紫菜汤,愣了一下,“诶?怎么做成煲仔饭了?原本只想做普通晚餐来着啊?算了,这个也很普通。”
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