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第12章 失败红烧（第2页）

她起锅烧油，抓一把冰糖放进去，注意看候和时间，等糖化开，炒成微变褐时就可以下了。

只许今天李梦状态好，也许她很久做菜了，把握好时间和顺序。

一小心，糖就炒过了，等她把放进去，空中传了轻微焦香。

并且微微黑，而油润红褐。

糟糕！

她才反应过搞错顺序了！

应该先把五花放进锅里煸炒出油，使里油脂充分释出，整个块外部呈现微微金黄，散出香味才用里面油炒糖……

她赶紧拿筷子沾了点儿尝一尝，现味道可以，只比较浓，略甜微苦。

“算了，可能也就油腻点儿，反正能吃。”

李梦把翻炒了，加入香料一起炒就去拿水壶，将烧好开水倒入锅中，保证将块淹。

记，一定要用热水才能保证待会儿质软烂，如果像她最初用冷水话，会变得特别……

然她把姜块、葱梗、蒜也都加了进去，和一起炖。

大约等十分钟左右，锅里水沸腾，拿筷子比较容易时候，她再次往里面加入了土豆一起炖。

观察锅里水，保证过土豆，如果就需要额外加一点儿热水，多了也关系，待会儿收汁儿时候多收一会儿就可以了。

再次等锅里沸腾就盖上盖子，改成小慢炖。

时候，如果着急话，可以往里加入酱油和盐，可以更好入味。

她习惯在起锅前加，者无聊时候慢慢加。

反正自己做饭自己吃，什规矩，她爱做就做。

想到锅里煸炒出油，可能会些腻，她索去拿了几个蛋洗干净了放到锅里煮。

菜好吃就吃蛋凑合。

实在行，干妈和榨菜。

就自由生活自由气息，拥很大容错空间。

就算做错了也会指责你，自己想干嘛干嘛。

索她厨艺算行，就算今天弄错了顺序，糖也炒好，但当她打开锅盖时，闻到了特属于红烧香味。

加酱油洒食盐，继续炖煮入味。

把蛋拿出剥掉壳放进去继续煮，就可以得到红烧蛋。

屋里煮米饭保温好久，只等菜肴上桌就可以开饭了。

李梦肚子饿得咕咕叫，她今天从早上出去玩儿到现在就吃了冰棍、喝了一杯果茶再加一串烤鱿鱼一串烤羊。

铁饭钢，一顿吃饿得慌。

等红烧做好，她现在迫及待连锅端起了屋子，连一些配菜点缀都心思弄。

炖酥香块，土豆更软烂，她配着米饭，竟然吃了两大碗。

腻腻了点儿，但五花本就多少油，可吃，大了待会儿泡杯茶解腻。

嗯，失败但能饱腹五花，糖油能量充足，香味扑鼻，慰藉了她稍显荒凉身心。

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