两人快的吃完午饭,就来到了河边处理山羊!
六头羊,并不少,全部处理好也需要很长时间!
虽然说在院子里处理也很方便,但是羊杂会把院子里弄得臭臭的,还不如来到河边处理呢!
川把羊皮剥了,许菡在旁边打下手,全部清理完已经是半下午了!
许菡把羊肉和羊头羊心肺之类的拿回家!
川继续在河边清理羊肚和羊肠!
许菡回到家后,先烧一锅热水,要把羊头和羊蹄的毛给弄干净才行,等水烧热了之后,把羊头放里面烫一烫,水不能太热,要不然羊头直接就烫熟了!
毛就不好拔了!
烫的差不多的时候拿出来,放到一边的盆子里开始拔羊毛,拔不掉的再烫一烫,如此反复操作,正当许菡弄到快要火的时候,川终于回来了。
看到许菡的样子,立马接过许菡手里的东西,继续弄!
“你怎么不等我回来一起弄,这些东西特别难处理,你一个人要弄好久呢!”
川说道。
“我不是想着先自己弄,等你回来了你在弄吗?现在我的手都泡的白了,完全使不上劲揪羊毛了!
你来弄吧!
我褪羊肚去!”
羊肚上面黑色的东西也需要处理干净,虽说毛肚也能吃!
但是处理干净味道就变小一点。
这个就比羊头好弄多了,放锅里烫一烫,三下五除二就搞定了。
现在只需要洗干净就好了。
拿到后院里直接用水冲洗,冲洗干净的收进空间保存,现在天气越来越热了,放在外面会坏的!
还好有一个空间,要不然就白瞎了这么多肉!
这边川也处理好了羊头,拿到后院清洗。
许菡则是回到厨房开始做今天的晚饭!
拿出两个羊肝,改刀切成片,起锅烧水,把羊肝放里面焯一下水,除去血沫。
直接捞出来冲洗干净。
另起锅烧油,放入花椒、麻椒和多多的辣椒,再加入羊肝,翻炒均匀,炒至微微焦香,就可以出锅了。
一道好吃的爆炒羊肝就完成了。
今晚的主食是白米饭,再配一个香菇青菜,简单又美味的晚餐就完成了!
两人一边吃,一边聊天。
川突然说道“明天我们可能不能去牛群那边了。”
听到川这么说许菡立马跳脚了“为什么,你明明答应我的!”
川连忙安慰道“你先别着急,不是我不想带你去,是因为今天看到羊群往这边转移,我在想是不是之前羊群居住的那边有大型动物闯入,导致羊群迁移的!”
听到川这么说许菡才安静下来!
看到许菡不再生气,川也坐了下来,他就知道许菡不是一个不讲理的人!
而许菡想到却是之前川一直不让自己去牛群那里,现在好不容易答应了,却又突然反悔了。
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