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第53章 四菜一汤（第2页）

你先焖米饭。”

“嗳，好”

林母口答应。

林依然搬开地窖口那个大缸，踩着梯子下去，迅拿了一条鲤鱼，一只，一条五花，一袋排骨。

当她看到排骨旁边卤牛时，想到刘煜刚刚受了伤，能多吃辣菜，个卤牛辣，味道也好，很适合搭配着米饭吃，她毫迟疑又拿了一块卤牛。

把些东西统一装在一个大袋子里，林依然拎着袋子踩着梯子出了地窖。

林母赶紧过帮忙，把袋子里东西取出。

林依然从水缸里舀了一盆凉水，把排骨塑封包装袋子解开，把排骨倒进去浸泡。

然，将五花拿出，整块放入锅中，加上凉水，踩了踩羊皮筏鼓风机，将灶台里柴吹旺了一些。

锅中开始升温，五花焯水准备工作开始。

看着忙上忙下林依然，林母些上手。

站在一边干着急。

“娘，你帮忙把鲤鱼给处理了。”

“好嘞”

听到自己了事做，林母顿时高兴起。

就在林母坐在板凳上，将鲤鱼杀好，内脏处理干净时候。

林依然边五花焯水工作完成，将大锅内水面上浮沫都撇出去。

把焯水完毕泛着白五花捞出，在表皮上拿着一把牙签密集地扎上一些小在大锅旁边小锅中，倒入菜籽油，等着油温五成热时候，撒入一把白糖。

随着油温升高，白糖逐渐融化变黄，等到白糖全部变成焦糖时候，林依然沿着锅边淋入一碗开水。

枣红亮糖就炒好了。

把糖舀出，林依然又在锅中加入热油，等到油温升高。

把切好葱姜蒜倒入锅中，刺啦一声，菜籽油开始冒泡，将葱姜蒜香味激了出。

接着又放入两勺红油豆酱，用铲子断地翻动着，将豆酱炸出红油。

香辣味道夹着葱姜被高温热油激出香气，顿时传遍了整个厨房。

林母瞬间就咳嗽了起，泪都流出了。

她咳嗽着说道：“乖囡，做法香香，就每次热油爆辣椒，都呛厉害。”

听闻林母抱怨，吐了吐舌头，一脸好意思神个时代电，自己真想在厨房里安装一个油烟机。

锅内汤调好了，把焯水五花慢慢滑入汤中，让汤汁过五花。

林依然又把那碗红亮糖倒了进去，加入盐、白胡椒调味。

又放入一块黄冰糖提鲜。

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