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第81章(第1页)

第81章

按照黎萤的吩咐,灶间只留下半人高的矮墙,以丝光轻透的苎麻夏布做屏风,影影绰绰地显现出后面的人影。

她还特意找李篾匠订制了竹制“百叶窗”

,只要拉下杆子,便能从两张薄薄的竹片缝隙中,瞧见灶间猛火爆炒的热辣场面,虽然比不得现代的玻璃通透,但却也彰显了十足的诚意,蛇虫鼠蚁,绝无半分遁形之处。

天香楼拢共三层,黎萤大刀阔斧地将桌椅板凳尽数换了新的,又专门留出了一方舞台给阿蛮。

这姑娘天性纯良,爱唱爱跳,自离了牙行,没几日,便安心地换下了那昆仑奴装束,改做胡女打扮。

她既是享受这舞台的,将胡旋舞作为黎记饭庄的独家表演,倒是也正好。

从前陶炙掌管天香楼时,将雅阁只粗略地分作“天,地,人字房”

黎萤瞧着俗不可耐,又找李篾匠订制了些簇新的门牌,镌刻“渔家傲”

“念奴娇”

等词牌,装潢也一律删繁就简,清雅大方。

如此大张旗鼓地一番动作下来,加之黎萤又预先放出了风声,前五十位到店的贵宾,可获赠“明月果”

一个,不少人心心念念着那椰汁的清甜,开业当天,倒当真是万人空巷。

想着大东家对河豚的赞不绝口,黎记饭庄的菜品,除了常见的各式海鲜小炒,最特别的,便要数每日限额供应的海鲜全宴。

“老板娘,你这青蟹六吃有何稀罕之处,竟要六钱银子?”

一个举子看着手中那熏着淡淡檀香气的食单,惊得咂舌不已。

德济堂的小炒十文钱便能吃得满嘴流油,这一道青蟹六吃,俨然已经是他一个月的嚼裹了!

他不过是个穷书生,本想贪一贪“明月果”

的便宜,此刻却不由得神情微妙,留也不是,走也不是。

黎萤看出他囊中羞涩,脸上却丝毫没有半分轻视不耐,只是笑道:“公子有所不知,咱们这青蟹出水半个时辰之后,就端上了客官您的餐桌,堪称是极致的鲜甜,何况这青蟹一只足有二斤重,加上咱们套餐中还有赠送的其他小食,如您这般斯文的小公子,两人吃一份便足够了!”

那书生和身后的一个同窗对视一眼,心中都暗暗盘算起来。

黎萤又道:“今日小店开张酬宾,凡是点了海鲜盛宴的客人,都加送河豚鱼鳍酒一份,这可是别家尝不来的,只是这河豚稀罕,数量有限,先到先得,二位客官且慢慢斟酌,拿好了主意再来叫我?”

她不急着催促,又轻声慢语,两个书生如沐春风,狠了狠心,叫住她道:“好!

那便给我们来上一份!”

黎萤爽快地应了下来,须臾,便端出了四碟小菜,一壶清茶,并一只张牙舞爪的大青蟹。

“客官,这便是咱们今日要吃的蟹子,这凉拌海草,凉拌扇贝边,石花冻和热卤小乌贼,都是送您的小菜,请慢用。”

茶香氤氲,四道小菜点缀着白芝麻和鲜艳的辣椒圈,清新爽口,那两个举子原本还有些不安的心,倒是瞬间便稳了下来。

两条鲜嫩的蟹中腿,剥去外壳,肉质莹白如玉,生食入口即化,鲜甜而不腥,清清凉凉的,很是开胃。

蟹中腿和后腿裹上面糊,酥炸两次,一半直接撒海盐和香醋,做“天妇罗”

食用。

另一半则配以腌姜丝,咸梅和醋饭,裹上一层刷了香油,焙得酥脆的海苔片,顶端点缀千切青葱丝和一小勺黄澄澄的蟹籽,蟹腿手卷寿司口感丰富,大快朵颐酥炸蟹腿肉的痛快,让人对接下来的菜肴不由得更是心生期待。

蟹身只需要切做四半,盐烧即可品味最极致的鲜美,配上黎萤订制的精致小银叉,每一丝蟹肉都能恰到好处地被完整剔下,吃相优雅,很是适合这些不喜粗鄙的文人。

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