叶映设计出装修设计图,找来木工师傅装修。
找泥瓦匠师傅砌了一个叶映设计的烤炉。
以备后用。
展示柜做好,叶映决定准备开业。
叶映带领掌柜的到市场定了一些猪下水五副,猪头,猪蹄、猪肘子、排骨。
回到店里,叶映教杂工清洗猪肠,清理内脏。
叶映用两口大锅。
一锅酱猪蹄、猪头、猪肘子、猪下水。
另一锅酱鸡、鸭。
烧开锅了,一阵阵肉香飘出了厨房,走在街上的人都顺着香味看着新装修好的店门口。
就见伙计们忙着收拾店面的卫生。
看到有人路过,伙计立马宣传明日一早本店开业,可以试吃,觉得好吃再买。
欢迎各位,明日光临本店。
次日早上,叶映召集伙计。
具体的讲了开业注意事项,分配了服务的岗位。
叶映把各种肉分开卖,最贵的是猪头肉八十文一斤,猪肝、猪大肠、猪心五十文一斤、猪蹄四十文。
鸡头、鸭头十文一斤。
鸡爪、鸭抓十文一斤。
鸡翅、鸭翅二十五文一斤。
鸡胸、鸭胸五十文一斤。
伙计各就各位了,叶映点燃鞭炮,噼里啪啦的声音,向人们传递一种信息:"
开业了,快来尝尝吧。
"
叶映让店员手拿托盘排队免费试吃。
镇子里的百姓奔走相告,吃过了,觉得好的就买上一斤,回家一家人吃个新鲜。
第一个客人尝了一口,细细品了品,又咂摸一下嘴,大呼好吃。
忙喊:"
伙计,给我称一斤猪头肉,半斤猪肝猪心混着称。
"
伙计听到:"
请稍等。
"
开始称肉,用干净的荷叶包好,递给客人。
叶映和掌柜的负责收钱。
紧接着第二人喊:"
给我称一斤鸡翅,一斤猪蹄。
"
伙计应到:"
请稍等。
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