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第88章 腌咸菜啦腌了好几缸呢（第2页）

酵几天以后才能吃呢一至少十几天吧，十几天以后才能吃。

等到黄豆煮熟的时候，赵小英已经摘完了四、五捆的芹菜了。

剩下的没有摘的芹菜，放在麻袋里了。

一会儿拿去放在小房子后面的装菜的那个窑洞里面，留着当做青菜吃吧。

可以芹菜炒肉、芹菜炒鸡蛋。

也可以晒成脱水的干菜。

再说吧，先放在麻袋里，先放一边儿。

赵小英继续整理别的麻袋里的蔬菜，看看还有什么。

一个麻袋里面装的是柿子。

是西红柿，有红的有黄的，还有青的。

这种青的西红柿是没有成熟的，不能直接吃，但是可以腌咸菜。

腌好了的青色的西红柿咸菜，酸酸的，很好吃。

当地人一般都是和青椒尖儿椒一起腌咸菜的。

赵小英又翻了翻麻袋，看看里面有没有青椒，尖儿椒，辣椒。

再看一个麻袋，里面是小黄瓜。

不是那种带刺儿的长黄瓜，是那种旱黄瓜。

不大，嗯，也就一根手指多长，最大的也就小姑娘巴掌这么长。

正是适合腌咸菜的。

赵小英很高兴啊，她可以腌一缸黄瓜咸菜了呀。

另外一个麻袋里面是青椒尖椒，辣椒，麻椒之类的椒果。

还有茄子，茄子是紫色的小茄子，这也是适合腌咸菜的。

还有好几大捆儿长豆角。

赵小英不知道别的地方把这种长豆角叫什么？当地人这里，把这种细长像线儿一样的豆角叫线儿豆角。

线豆角可以切成段儿用它炒鸡蛋吃，也可以炒肉丝吃。

嗯，酸的长豆角咸菜是最好吃的了。

比新鲜的绿色长豆角还好吃。

腌过的长豆角金黄酸脆的。

咸菜腌成咸菜，可以保存一整个冬天。

到时候拿出来酸豆角咸菜，也可以用来炒肉，炒鸡蛋或者做成面条的卤汁。

这几大捆长豆角，赵小英都打算腌成酸豆角咸菜，嗯，都腌成酸豆角吧。

就这么愉快的决定了。

赵小英检查麻袋的时候，她检查厨房地上这几个装菜麻袋的时候。

刚才从锅捞出来的烀好的黄豆也放凉了。

用水焯过、切成段儿的芹菜梗也放凉了。

把呼好的黄豆和焯过的芹菜杆儿放在一个干净的陶盆里面，切上葱花丝儿。

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