因为只用了鸡汤,所以她手上只剩下掐头去尾、四肢分离的鸡。
当初她买鸡时,除了现杀外,鸡头、鸡屁股、鸡杂和鸡血都没拿,因为她没法保证能拿那些做出些啥。
主要是她不会做,就是这么现实
虞桑迟将鸡去皮取骨,皮放入保鲜柜里另做他用,鸡骨也放在一边,接着将鸡肉撕碎。
然后将黄瓜切丝,炒熟花生。
还顺手调制了一份简易的辣椒酱和家传特质酱料,放置一边备用。
可惜手上材料不多,也只能做成这样。
虞桑迟用鸡骨,还有今早买的调料熬制鸡骨汤。
上锅开煮后,面也差不多醒好了。
她将面团压扁,切成尽量细些的条状。
没办法,刀工不过关。
中午,她将鸡皮切小块和青菜简单炒了一下,烧了一锅米饭,就这么简单地凑合了一顿。
想着保鲜柜里的鸡腿和鸡翅,决定晚上给自己加餐。
下午正式营业,因为今天卖的是凉面,三十六文一碗,比较贵了。
来店内消费的客人也不多,毕竟营业时间就不占理。
但是,那位叫钱娇娇的女孩再度来了。
“钱姑娘好,今儿卖凉面”
虞桑迟一边揉面,一边笑着和钱娇娇打招呼。
钱娇娇没说买不买,却问“店家最近一直都在做不同的吃食,似乎会的很多”
“没有,只是想试试哪种好卖”
虞桑迟异常得“耿直”
。
钱娇娇笑道“这样啊,那店家给我来一碗吧”
“好嘞”
说着,虞桑迟手脚麻利地开始下面条。
考虑到饭点已过,所以面条不多,但配菜会多点。
等面条煮开被捞上来,放入冷水里。
停顿一会儿,捞起面条,微微沥干,放入碗中。
撒上鸡丝、黄瓜丝和一勺花生,淋上特质酱料和辣椒酱,一碗鸡丝凉面就做好了。
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