于家馨用的粉丝是滑溜溜比较粗的一种,原本应该是透明的,但经过捞汁浸泡后已经成了酱色,上面还沾了些白芝麻,看着就让人不禁垂涎欲滴。
白桃连着千张丝和粉丝一起夹了一大筷子,但粉丝实在是太滑溜了,刚夹起来就溜下去一半,让白桃猛地反应过来赶紧伸着嘴过去要把剩下的粉丝都接到嘴巴里,免得还没送到嘴边就全都溜回碗里去了。
吃了一大口,白桃就睁大了眼睛给紧张的于家馨竖起个大拇指。
这下可算是让于家馨放心不少,只是她心心念念的猪耳朵和猪大肠味道还不知道如何,此时却来了个客人,于家馨只好先回过神去招呼客人。
白桃很喜欢千张丝和粉丝搭配在一起的口感,二者口感截然不同,粉丝是圆滚滚滑溜溜的,千张丝就是扁扁的,表面有些粗糙,可搭配起来吃却显得很和谐,味道不算辣,只是带了红油的香味,以及香醋和蒜汁的香,十分开胃,想必是绝佳的下饭菜,也是绝妙的下酒菜。
这时候来的客人就是这几天都有来光顾的郑大爷,郑大爷就住在菜市场附近,退休在家,每个月拿退休金,还有儿女常送来的生活费,小日子过得相当滋润,这也养成了他每天都要来买点下酒菜回去的习惯。
郑大爷每回买的都是固定的千张丝和鸡胗,这回也不例外,一来就熟门熟路地对于家馨说:“小于,今天也是老样子,给我来点千张丝和鸡胗,分开装啊,不用给我放汤,拌一下就好。”
话刚说完,眼神还不错的郑大爷就注意到了这天跟着于家馨出摊的不光是高宜小朋友一个人了,还有个长得挺水灵的小姑娘,只是这姑娘手里端着个装满了凉拌菜的大盆,吃得可欢,看着就像是不知道从哪个乡下来打秋风的穷亲戚。
郑大爷知道于家馨是一个人带孩子,家里不富裕,也有些为于家馨打抱不平的意思,就问了于家馨一句:“小于,这姑娘是谁呀,怎么前几天都没见小姑娘跟着你一起来出摊?这么大一碗凉拌菜就干吃,不觉着咸吗?”
不等于家馨回答,白桃便先对郑大爷说:“不咸,味道刚刚好,香得很!
倒是大爷您,光买千张丝和鸡胗就够了吗?东西品种那么多,样样都好吃,您不再多来点儿?您牙口可还好?要不来点猪耳朵,吃起来可带劲儿了!”
说着,白桃从自己碗里挑出猪耳朵来,给郑大爷展示了一下,接着就塞到自己嘴巴里。
她挑的这块猪耳朵还带了白色的脆骨,吃起来咯吱咯吱的,口感好味道香,美味极了。
郑大爷也没料到自己本来是要阴阳怪气白桃一番,却反过来被她带了货,那猪耳朵还真引诱到他了!
作者有话说:
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第37章第三十七顿
◎小摊凉拌菜◎
猪耳朵还真就是郑大爷之前提议于家馨加上的菜品,比起邻居那些不是掉了牙就是满口假牙的老头老太,他老郑可是那一片有名的牙口好,就连很多年轻孩子都比不过他,大家都羡慕他一大把年纪了还能吃嘛嘛香,所以郑大爷一直引以为傲,并且平常就爱吃些嘎嘣脆的、有嚼劲的东西。
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