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第67章（第3页）

越野车风一样开到宁致远家门口，老先生已经满脸欢喜地等在外头：“小方，难为你这么有心，钓到了活蹦乱跳的大活鱼还送两条来给我尝鲜。

我借花献佛，活鱼做鱼丸最好吃不过了，一会就让芳喜下厨做两碗鱼丸出来，咱们大快朵颐一番。”

顾芳喜听得一下头就大了。

敢情这一大早地把她传来，是要叫她做鱼丸。

做这道菜比狮子头还要麻烦，可是——“舅命难违”

。

“宁老先生，知道你喜欢吃新鲜的鱼虾。

我一钓到这么大的活鱼马上就想到要给你留两条。”

方君玮边说边从车后厢里拎出一只水桶来，顾芳喜探头一看，桶里两条一尺来长的鲢鱼真是鲜活得很，搅得满桶水花四溅。

这样新鲜的活鱼现杀，用来做鱼丸确是上等材料。

难怪她舅舅立时三刻要宣召她来下厨。

满腹呜呼哀哉地进了厨房，顾芳喜围起围裙准备做鱼丸。

方君玮跟进来：“要帮忙吗？”

“你能帮得上什么忙？”

“我会杀鱼了。

昨晚我们一群朋友钓到的小鱼直接在岸边烤来吃了，我跟着学会开膛剖腹，还一下就成了熟练工。”

“是吗？那好，你把这两条鱼杀了。”

顾芳喜正头疼这两条大鱼不好下手。

方君玮果然手脚利落地把那两条大鱼处理了，开膛剖腹剥鳞，收拾得干干净净。

顾芳喜很满意：“好了，接下来的技术活我来就行了，你到外面陪我舅舅去吧。”

顾芳喜把鱼剖成两片，用刀慢慢地斜刃刮出细细的鱼蓉。

刮好的鱼蓉加上少许盐、水、姜汁，用筷子打成糊状后制成鱼丸。

再把刮完鱼蓉留下的鱼头、鱼骨加上少许姜片、白萝卜片熬成雪白的汤。

鱼丸在汤里烫熟，洒上一点葱花、白胡椒粉，就可以盛碗上碗了。

方君玮和宁致远早等在餐桌旁，迫不及待地要尝鲜。

顾芳喜做活鱼现做的鱼丸格外松软，象豆腐一样嫩滑，又有着浓郁鲜甜的鱼肉鲜美。

那一大锅鱼丸他们两个人连汤带丸全部吃光了。

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