色泽红亮,喷香扑鼻的东坡肉,哦不,是黄酒炖肉颤颤巍巍,几乎入口即化,肥而不腻;用猪肉、虾泥反复捶打后团成的丸子,浇上欠汁,晶莹剔透
还有至鲜至美,有荤香却不见荤的开水白菜;汤底酸辣可口,摆盘雍容华贵的牡丹燕菜,酸甜可口的松鼠桂鱼
松鼠桂鱼是传统苏菜,酸甜口的,大概可以做是糖醋口味。
在番茄传入之前,经验老道的厨师可以仅凭冰糖、白糖和米醋调出酸甜可口的糖醋汁,虽然这样做出来的糖醋汁肯定不如加了番茄酱那样红亮,但味道一样不差。
乔芸其实不大会不用番茄酱的糖醋汁,还是鼎食记的大厨有办法,她一提要酸甜味道、还要色泽光亮透明的浇汁,他不多时就琢磨出来了。
刨去不能吃的盘,一共十八道菜,几乎征服了所有来宾的舌头。
王瑾芝也吃得很开心,就算她已经提前试吃过一次,但那次试吃是每样菜尝一小口,如今她可以大快朵颐,吃个酣畅淋漓。
“鼎食记的菜都是这么好吃的吗可惜我和乖囡出不得宫,不然我天天拉着她去下馆子。”
临晋公主一边嗦着筷子尖上的糖醋汁,一边意犹未尽。
唉,自己从小到大赴的宴也不少,可大多数时候赴宴是为了社交,注意力都不在吃上面,这还是头一回,这合餐的大菜一端上来,她眼疾手快地跟别人抢菜吃。
“不知道这红方玛瑙和翡翠玲珑袋这两道菜,素膳桌那边端上的是什么。”
王瑾芝一边用帕子擦嘴,一边随口问道。
“喔,我给她们端上的是红烧萝卜,还有白菜腐卷。”
“红烧萝卜萝卜也能红烧”
在座的诸位瞪大了眼睛。
她好像从来没吃过这样的菜
乔芸嘿嘿一笑“有什么不可以的呢”
好吧。
不愧是你
众人笑了一阵,杨怡止住了笑,才问“阿芝,吃完饭你有什么安排没有”
“我想想”
王瑾芝皱着眉头想了一阵,随后一拍手“我们去玩吧,赏赏花什么的你们觉得如何”
临晋公主惋惜地叹一口气“可惜了,父皇特地嘱咐我们用过饭就回去,不让我们在外面太久。”
王瑾芝表示理解地点点头,又环顾四周,又问“你们谁还有空”
杨怡答“我都可以。”
谢知梅和谢知樱对视一眼,点点头“我们也可以去,和阿娘说一声就好。”
萧箬遗憾地摇摇头“我很想去,可是我还得回去练琴,不然月底夫子考核我该垫底了。”
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