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第99章 我抓住了对手的把柄（第2页）

他头也没抬的往他房间里走着，临时给女儿编个谎言：“我夜里起来解手，听到外面有动静，以为是村子里又进小偷了就出去抓贼，原来是打更的。

开始我以为是小偷呢结果跑太快了，脚后跟一滑就仰脸朝天的摔倒了，可能是腰胯子那里闪着气了，没啥大事，我换完衣服了还得赶紧套磨。”

陈少萍每天都跟父母起来的那么早，好帮他们磨豆腐。

她看见父亲走进了房间，她也不好意思再问他了，她就走到豆腐店里，把电灯拉亮之后，就把泡在大铁锅的黄豆捞出来控干，就把黄豆直接倒在豆腐磨上了。

然后，她用水把磨槽清洗一遍，就把毛驴牵来套上开始磨豆腐了。

这时，她爷爷从外面回来了，他看着孙女熟练的套磨赶驴，心里一阵欣喜，他想把磨豆腐的手艺也教给孙女，将来孙女给婆家了，也可以凭着磨豆腐的本领发家致富。

就在陈少萍刚磨了一桶豆浆时，她父亲换好了衣服来到了豆腐店里，他准备把那桶豆浆倒进豆腐吊包里过滤一遍，谁知他弯腰刚掂起水桶时，觉得腰疼掂不动，他又放下了。

陈少萍见状，连忙走过来就把那桶豆浆倒进吊包里，并问她父亲伤的重不重，要不要到医院去看看。

陈天达觉得愧对女儿，他低头说道：没事的，休息休息就好了。

随即，他就拿着盆弯腰蹲在吊包下面的大锅旁，准备用盆舀吊好的豆浆，然后再把豆浆倒在两个通锅里用柴禾烧开。

陈少萍见父亲还可以干活，就继续用手扶着吊包架子上下左右的不断摇晃，她把那桶豆浆摇吊完后，用水瓢把吊包里面的豆腐渣穵出来，然后又开始吊另一桶豆浆了……

直到几十斤黄豆全部磨完吊好后，她把所有的豆浆都倒进通锅里，她父亲才点火烧锅。

趁她父亲烧豆腐锅的空隙，陈少萍就到厨房里做早饭去了。

陈奉魁只是打个下手，干点轻活，比如，通锅烧开后，他就拿着工具把锅里面的豆腐巾起出来挂在外面晾干……

陈少萍烧开稀饭锅后，她又到豆腐店里来，把通锅里的熟豆浆全部舀进那口大缸里，就开始用石膏点豆腐了。

点豆腐时，石膏的用量跟黄豆的重量比例是非常重要的，点老了，或点嫩了都会影响豆腐的口感和产量。

因此，陈少萍在点豆腐时，她爷爷就站在一边给她讲解石膏的用量，并根据缸里豆浆颜色和浓度的变化，来灵活的增减石膏的用量。

豆浆点好后，就变成豆腐脑了。

陈少萍每次都是先压水豆腐，只见她拿来两只花筐放在压豆腐的板凳上，在花筐里铺上豆腐包袱，然后就用盆在豆腐脑缸里先穵几盆豆腐脑倒进两只花筐里……

待水控的差不多时，她就把筐里的包袱折合在一起，用个木锅盖放在上面，然后把压豆腐的石头，放在木锅盖上就开始压榨豆腐脑里面的水分了……

水豆腐压好后，她就开始往豆腐匣子里面浇千张豆腐了。

只见陈少萍把第一豆腐匣子放在专压千张豆腐榨架上，她拿一卷千张豆腐布子铺匣子里。

然后，再根据1斤千张豆腐称10张的比例，在豆腐布上浇点豆腐脑，浇够一张后，把豆腐布子折叠回来再浇一张……

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