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第14章姜撞奶（第4页）

临阵换菜这种事情，在这个世界几乎是不存在的。

也就影视剧里，会出现邪恶的反派给主角的刁难。

作为一个华夏厨师，如果遇到这样的“刁难”

估计都能吓出一句英语。

areyoukid？

一上来，彭弈北却没那么夸张。

总得让几位评委们先垫垫肚子。

先做个姜撞奶。

新鲜的生姜，去皮榨汁，过滤，很快的得到了一碗姜汁，彭弈北做成六份。

然后就是水牛奶了。

e……这个世界貌似不是水牛。

姜撞奶，双皮奶都是源于珠三角地区的知名小吃。

当地的水牛奶，乳脂量高达8。

用水牛奶做，比普通牛奶更容易成型也更嫩滑，奶香更浓郁。

换成普通牛奶，滋味就会差了一层。

这个世界……真的是得天独厚，物种丰富。

别说乳脂量8的，乳脂量更高的都有。

彭弈北现在手上用的这种，据说是来自一种在干旱地区生活的牛，这牛的生活习性……彭弈北差点没叫它骆驼。

可人家长得比其他牛还像牛。

牛乳加糖加热，冷却到八十度。

直接冲入姜汁碗中。

火盖上盖子。

3o秒后，一碗姜撞奶就凝结而成。

服务员端把菜品端到五位评委面前。

彭弈北给邹牧也送了一份。

几位评委对于这新奇的做菜方式眼前一亮。

用终端火拍下来了菜品，留作纪念。

随后用相当精致的用很小的小勺，舀了一口到嘴里——好吃！

等等，还没品出来，怎么就没了。

最小的勺子，一小勺姜撞奶，指甲盖大小，能尝出什么来？

一丝嫩滑刚刚品到就没了。

五个评委同时吩咐旁边的工作人员换大勺。

就等大勺子的这几秒，还不忘记用小勺多来几口。

前所未有的滋味在舌尖化开。

五位评委都几乎同时的闭上眼睛，细细回味。

无声的满足的叹气，配合着相互交流的激动眼神，傻子都能看得出他们的满意。

嫩滑香甜的牛奶，搭配微微辛辣的姜汁，这种独特的复合口味，冲击着评委们贫乏的味蕾。

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