明箴又高兴起来,突然想起中午洗好的衣服和被褥还在桶里没来得及晾。
她三两口吃完碗里的疙瘩汤,把桶里的衣服晾好后,再来收拾两人吃完的碗勺,“三公子,小厨房运来了很多东西,奴婢要先去归置,你先坐一坐,要是累了就先休息。”
她回到小厨房,把碗筷洗好后,接着烧火,温水涮锅,等水汽都烧干后,她切了一块肥猪肉,准备开锅。
油滋滋的肥肉在冒着热气的锅面上不停地来回擦拭。
明箴做得很仔细,确保锅面上的每一寸都被猪油全面浸润过。
在大厨房做阿飘的日子,她曾见过大厨给学徒讲过开锅要领。
用锅之前一定要刷油,不停地刷不停地刷,这样铁锅的缝隙都被油脂填满,以后才不容易粘锅生锈。
擦完一边后,又用热水冲洗一遍,接着烘干,再擦一片肥猪油。
如此三次之后,原本还有些粗糙的铁锅已经变得油润光洁,锅底泛着一层蓝色的荧光。
明箴在锅里烧水,晚上大厨房会来送饭不用自己做。
趁着灶膛里的热炭,烘一锅热水晚上好洗漱。
她盖上锅盖,接着到水井边清洗中午没洗完的脏衣服。
等她将剩下的衣服洗完,天空已经呈现出一片暮霭之色,夕阳下的火烧云格外的璀璨。
明箴将剩下的衣服晾好,大厨房送饭的小厮阿肉也到了。
她将盒中的饭菜拿了出来,摆在桌上,菜有酒醉河虾、清炒鸡丝、姜辣莴苣,还有一碗蘑菇三鲜汤。
每个菜的份量都不是特别多,晋沉渊一个人吃绰绰有余。
两个人吃也够用。
自他双腿不能动弹后,晋沉渊是第一次下床坐在饭桌边吃饭,有些麻烦。
要明箴背着,两只手还得杵着拐杖做支撑,但这应该是个好的开始。
明箴给晋沉渊夹了一筷子河虾,一筷子鸡丝还有莴苣后,便坐在旁边不动了。
晋沉渊看了一眼,道:“你也坐下来吃。”
“好。”
明箴欢喜地应下,这些菜看起来都好好吃。
她先尝了尝河虾,剥了壳的虾尾肉又弹又滑嫩,有一丝酒香,却更衬得虾肉更加鲜甜。
鸡丝一点都不柴,也不知道大厨是怎么做的,入口即化。
里头应该是放了茱萸油和花椒,麻麻辣辣,好吃!
明箴点了点头,将目光投向凉拌小菜,姜辣莴苣。
微微焯水的莴苣丝脆脆爽爽,用姜汁、醋、盐调的料汁稍微腌制一下,醋爽中夹着一丝老姜的辛辣,十分开胃。
最后的蘑菇汤,底汤用的是牛骨高汤,
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