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第87章 考试报名（第3页）

“苏叔叔，你和我还有啥好客气的？我和大鹏就像亲兄弟一样，他可没少帮我。

至于廖师傅那边，你们明天晚上去吧，他喜好抽烟喝酒，意思一下就行。”

杜少杰连连摆手，让苏父不必客气。

随后他又说了一下廖永新的喜好，想必苏父知道该怎么做。

随后，苏家父子便起身告辞，杜少杰一直把他们送到院子外，苏大鹏还悄悄的比划了一个手势，意思是回头再聊。

“老苏还真客气，我都说了不要，可对方非要把这些东西留下。

小杰，你咋办？”

回到屋里，王玉秀指着堆放在墙角几个袋子说道。

杜少杰走过去打开袋子了一下，里面有一条烟、两瓶酒、一些土特产以及十盒蜂王浆。

“来老苏同志这些年的采购员没白当，家里还是有不少存货的。

妈，人家既然拿来了就收下呗，反正是礼尚往来的事儿，等回头我来还人情。”

苏少杰也不以为意，让王玉秀把东西收起来。

王玉秀点点头，既然儿子都这么说了，那就按照他的意思办。

如今儿子才是家里的主心骨、顶梁柱，自然由他当家。

翌日。

杜少杰上午调休了半天，一大早就去局里找王斌开介绍信。

关于报考厨师等级考试的事情，王斌还是很支持的。

他先是打电话给赵大军，让农场回头补一份申请报告，他这边提前给杜少杰办了相关的手续。

像这种事情，农场的介绍信不好使，还得要上级单位出面。

“王科长，谢谢！”

“你和我就甭客气了！

赶紧的，去报名吧，别耽误正事。”

杜少杰向王斌表示了感谢，随即骑车直奔商业局。

三级厨师到一级厨师的等级考试由市商业局组织进行，特三到特一的等级考试由省商业厅举办。

今年二者合一，但报名还是分开的。

到了商业局一问，目前报名工作正在进行，不过距离截止日期已经很近了。

杜少杰赶紧去填表，然后和介绍信一起交给了办事人员。

经过初审、复核，他很顺利的拿到了准考证，考试日期是下个月的15号。

厨师（烹饪）等级考试分为两个部分，理论知识和实践操作。

理论知识主要是考察厨师需掌握的一些基础知识，比如像食材的分类、处理方法、烹饪技巧等，还有食品安全和营养知识。

实践操作包括但不限于，切配菜技术、烹饪技术等等。

要求考生根据举办方提供的食材，制作指定的菜品，以充分展示考生对食材处理、火候掌握、调味造型、时间把控等方面的技艺水平。

简单的说就由考生做一道指定的菜品，然后由评审组进行考评。

本次考试划定了三道菜，【葱爆羊肉】、【芙蓉鸡片】和【鱼香肉丝】，考试的时候从这几道菜里随机抽取一样进行制作。

杜少杰完了考试须知，便骑车去了西江饭店。

考试的内容对他来说没什么难度，回头只需要练习一下【芙蓉肉片】即可。

另外的【鱼香肉丝】和【葱爆羊肉】，早已在现实里和模拟训练中做过很多遍，可谓是驾轻就熟，绝不可能翻车。

（本章完）

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