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第32章（第3页）

“我有你亲手做的椰蓉挞啊，”

高昇顿了顿，垂眸，“而且……算了，没事。”

“你怎么说话只说一半，这样很吊人胃口。”

靳步揶揄。

“早点回去休息，晚安。”

高昇看着靳步离去的身影，在心里默默说出来他没有说出口的后半句。

“糕点香甜，不及你半点。”

到家之后，靳兴给靳步打了个视频电话。

电话里，靳兴、裴玉莲、袁爸爸和袁妈妈一起出镜，争相向靳步分享旅途趣闻。

大家热火朝天地聊了接近二十分钟，袁爸爸和袁妈妈把镜头还给靳家人。

靳兴对靳步的手艺非常惊讶，不断称赞她亲手制作的糕饼像模像样。

靳步抓紧机会，向靳兴请教。

“爸爸，为什么我做的鸡仔饼，皮不够松脆？”

靳步把她的配方和步骤一五一十告诉靳兴。

靳兴严肃地听完，发现了问题所在。

“步步，鸡仔饼的饼皮，揉好后需要拉扯，就像拉面一样，懂吧？或者说，像做龙须糖一样，拉长，对叠，再拉长，直到饼皮柔韧，光滑，可以拉得很长很长不断，这样做出来的饼皮才香脆。”

靳步恍然大悟——这就是老师傅的秘诀！

就像现在的烘焙书，步骤简单，背后多少细节，多少动作规范，只有熟悉烘焙的人，或者说爱好者，才明白个中含义。

有些细节，文字很难表述，亲手做过，才懂得核心之处。

“还有，爸爸，鸡仔饼的饼皮和馅料，怎么包？难道一个个做吗？”

“当然不是，”

靳兴哈哈大笑，“我一天做五百个，你重复五百次包馅的动作吗？”

靳兴解释，只要将鸡仔饼的馅料揉成圆筒状，外面裹上饼皮，轻轻揉至饼皮和馅料贴合，然后一个一个揪，效率直线上升。

只要熟悉了，随意揪出来的分量，几乎一样。

靳步想起卖油翁的故事，“无他，唯熟手尔”

大概就是这个意思吧。

靳步与靳兴和裴玉莲又聊了很久，还主动配合裴玉莲查岗，主动上报实习近况和一日三餐，最后裴玉莲多次嘱咐靳步锁好门窗，出入注意安全，才依依不舍地挂了视频。

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