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第36章（第1页）

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朱海微微一笑：“俺就喜欢在村儿里过日子，想得少不用累心思。

养猪种地也不少赚，挺好的。”

牛大千笑着叹了口气：“说得也是，人各有志嘛！

咱不说这个了，今儿中午哥哥我请客，就上新开的那家汇鲜楼！”

作者有话要说：因为文里的条件所限，所以小阳做不出正常的水煮鱼。

所以就把做法写到这里了。

这其实也是我从网上学来的，自己做没有饭店的好。

不过凑合吃吧……哈哈哈。

做水煮鱼需要准备的东西最重要的当然就是鱼了。

我吃的基本上都是草鱼。

不过淡水鱼都可以。

另外再预备黄豆芽或者是绿豆芽，你都放也可以。

主要是看你爱吃什么。

我最爱吃的是黄豆芽。

然后芹菜最好也预备一些，再来两根香菜提味。

配料就是：花椒，干辣椒切成段，盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，大蒜切片，姜片，葱段，料酒适量，郫县豆瓣酱一大勺，蛋清一个还有清水适量。

制作的方法是：

先把鱼切成片，然后用胡椒粉，蛋清，料酒，姜片，葱段和淀粉及适量的盐来腌制。

最好在十五到二十分钟吧。

我这个人性子急，等不了太久……

接下来就是把豆芽菜等等的蔬菜放到一个盆或者大碗里准备着。

在锅里倒适量油烧热，再把姜片，蒜片，花椒和干辣椒断下锅，爆香。

等香味出来之后再把郫县豆瓣酱放进去一起翻炒。

等锅里出现红油（炒郫县豆瓣酱是这样的），这时候就可以倒入清水了。

然后再把鱼头和鱼骨头放进去煮，等滚开之后再把鱼片放进去烫熟。

之后就是把鱼片和汤一起倒进装菜的容器里。

再在锅里倒入油，这个油的分量不能太少，但是我个人也不喜欢太多就是了。

自我斟酌。

等油烧开之后把花椒粒，干辣椒放进去爆香，我偏爱麻椒，所以也会放不少麻椒进去。

这时候注意火候，不要把辣椒炸糊。

最后讲麻油一股脑倒在鱼片上。

再点上香菜就可以上桌吃了。

综上，大家可以知道我为什么不在文里写了么。

写了那就是坑字数呢……俺是个厚道人来着。

第21章向澡盆致敬！

下午回到家，杨小阳就端出了之前做的梨子果酱。

大家不要误会，这绝对不是一个半月前的那一坛，那一坛早就被人瓜分干净了。

现在这一坛是后来做的，不过也存了有八九天了。

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