再晚来两秒，这口被遗忘的锅就该起火了。
“Stop!”
手指正要按下，却被拦住。
主厨从身后将她挤开，粗暴地抄起炒锅。
一摇一晃，五颜六色的蔬菜块和着芡汁，飞起又落下。
一个完美的大翻勺，某桌客人的扒素什锦得救了。
秦椒盯着他的手腕，正在脑海里慢动作回放，耳边如雷炸响：“回到自己位置上去！
现在！
立刻！
马上！”
既是命令秦椒，也是命令所有人。
几分钟后，老魏被带离厨房。
目送他的背影远去，秦椒手抖了抖，手上的小笼包就有了十九个褶，很细密，很感伤。
她劝自己要乐观一点：至少老魏和自己一样，是走正规路线出国务工的。
有合法身份就医求职。
再乐观一点：少了一个热灶厨师，后厨必然会提一个人补缺。
偷眼看去，有几人已经翻着花样在主厨面前挣表现。
秦椒撇撇嘴，继续捏自己的包子褶，顺便把主厨抛锅颠勺的动作反复回放。
午餐高峰一过，满汉楼老板就莅临后厨，用夹杂着英语的粤普宣布：要通过公平竞赛，选拔一人接掌三灶。
后厨等级森严，主厨之下就是热灶厨师。
满汉楼热灶共有三口，按手艺高下分配。
头灶专司高价位的粤菜和亚洲融合料理，二灶、三灶除了帮衬头灶，平时就一起负责炒饭、炒面和简单菜肴。
这是通向主厨的必经之路，也是热灶之下全体厨师的奋斗目标。
秦椒咬咬唇，正要说话，手机却不合时宜响起来。
死定了！
上一回手机铃在后厨响起时，忘记关机的倒霉蛋被当场丢出厨房，事后又削了整整一天的土豆皮。
秦椒很喜欢土豆，但值此关键时刻，她绝不能被丢出厨房。
没想到主厨只是瞥了一眼，就手指墙角示意她去那边接听。
秦椒猫在墙角接起电话，才发现这是个本地号码。
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